Paqijek goşt ji bo tewra cejnek pêdivî ye. Em ji bo vexwarinên goştê ku dê menuya Sala Nû pêşbazî bikin re pêşkêşî pêşkêşî we dikin.
Cutlets - nêçîr
Heke hûn wan bi xeyal bikirrin, dibe ku qulikên qulikê xweş bibin.
Sermiyekan
- 650 g ji forcemeat hevbeş;
- 150 g nanek spî;
- 2 tirên mezin;
- xavik;
- 1 carrot;
- 1 tbsp. l mustarda şîrîn;
- 2 hêkên sipî;
- 1 tbsp. şîr;
- 350 g şampignon;
- 2 kincên qehwê;
- çîça kîvî;
- mayonnaise;
- îsota sor û reş, xwê, rûnê tîrêjê - ji bo rûnê.
Êkirin
- 1 pîvaz, kepîr, xalîçek di nav kevçiyek goştê de derbas bikin, dûv re bi goştê kuncî re tevlihev bikin.
- Paşa di nav şîrê de derxînin, paşê rûn bikin û li goştê qeçandî zêde bikin. Sêv û mustard li wir danîne.
- Hêkên hêkê di navberek veqetandî de heya ku pezên bihêz bimînin. Wan bixin nav goştê kuncî û bi tevahî tevlihev bikin.
- Mezaxivî, pîvaz û hûrikan hûr bikin. Di nav panek de, rûnê tîrêjê germ bikin, ku li ser yekem serî bikişînin qûn û hûrdanê heta ku qehweya zêrîn. Dûv re şekir zêde bikin û her tiştî fêr bikin heya ku tavil bi tevahî avadan bibe. Minutesend hûrdeman bişewitînin heta ku tender.
- Bi rûnê tîrêjê vexwarinê bişon.
- Kulmikên kuncî di nav goştê kuncî de bidin. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku kûreyên mûzikê di xwe de bike. Li ser bîhnikên piçûk vexwarinê kûçek mayonê bidin û bi şîrek vexwarin. Kevir di nav rûnê de rûnin, bi 200 ° C tê germ kirin. Bake heta ku tê çêkirin.
Kulîlkên penêr di sosêya îsotê cream de
Di rûnê delal de xwarinek kedî ya delal.
Sermiyekan
- 500 g ji mûçikê;
- 1 pîvaz;
- 1 hêk
- 3 kincên qehwê;
- 1 tbsp. cream
- 150 g ji goştê hişk.
Êkirin
- Pêşîn mûçikê qul bikin û paşê perçeyên piçûk hûr bikin.
- Pîvaza qefilandî, xwê, îsotê, hêk zêde bikin.
- Formê bi kremî biweşînin, qulikên piçûk ên ji girseya amadekirin li ser wê bikin. Ger wiya na xebitîne, wê hingê her gulekî dikare di kulikê de bête birr kirin.
- Kevir di nav rûnê de rûnin, li 180 ° C ji bo 10-15 hûrdemî tê şuştin.
- Di nav konteynerek cuda de, kincê xweşikî, hûrandî û kakilandî bikelînin. Pêdivî ye ku dagirtî encam di her gulekê de were rijandin, piştî ku form dîsa di 20 hûrdemên din de têxin nav refikê.
Chicken fransî
Mezinahiya malzemeyan bi vebijarka kesane ve girêdayî ye.
Sermiyekan
- mirîşkê mûçik;
- onions;
- mayonnaise;
- şekir
- Tomato
- rûnê nebatî;
- xwê, behrên.
Êkirin
- Pêdivî ye ku filet di nav parçeyên hûrkirî de were birrîn, hinekî bihurînin, bi behîv û xwê hûr bibin.
- Kevirek rûnê bi rûnê nebatî re rûn bikin, li ser wî re parzûnên goşt, pîvaz, mayonez, dom û gûzê hildibijêrin.
- Pûçê rûnê li rûnê 180 ° C ji bo nêzîkî 30-40 hûrdeman.
Kûçek fêkî bi şekir û tomato
Ger pê re têkildar be filetek kulîlk dê bîhnxweşên nû bistîne.
- 400 g mirîşk;
- 1 tomato;
- 100 g şekir kûştî;
- xwê, îsot - bi tamkirinê.
Êkirin
- Tomato avêtin nav hûrikan, piştî ku pezê xwe jê bistînin.
- Kundan di nav diranên hûrbekirî de qut bikin da ku pîvana her yek ji wan bi mezinahiya tomato re be.
- Pelê mûçikê bikişînin û bi pêpek kaxezê rûnê rûnê. Piştî vê yekê, wê hûrikên kûr bistînin, xwê û îsotê zêde bikin.
- Di her qulikê de, hûn hewce ne ku yek diranek kereyê û dorpêçek tomato bikin.
- Kûçikê avêtin ser kevçiyek mûzê û avêtin nav rûnê, ku li 180 ° C tê germ kirin, ji bo 30 hûrdeman.
Stozhki
Pîvaza goştê mandî ya ku bi tijî kerpîçê ye, dê her tama xweş tam bike.
Sermiyekan
- 500 g goştê kuncî;
- 200 g mîkrok - tercîhkirî daristan; di heman demê de, champignons an mêşikên kevroşker maqûl in;
- 3 tomar;
- 50 g tîrêj;
- çîlekê hişk;
- 2 qef.
Êkirin
- Goştê kuncî bi xwê û îsotê tam bikin, tevde tevde bibin. Ji wî re goştên piçûk, ku di nav rûnê kelandî de têne avêtin, form bikin.
- Ji hev veqetandî, bi kerpikên qurmikan qulandî. Wan bixin nav goştan, li ser giyayê bi navgînek piçûktir a rûnê rûn bikin. Piştre, tomarên hûrkirî li ser wan bixin û bi xalîçeya qefilandî vekin.
- Kevir têxin nav okyan. Di nav rûnê 200 ° C de ji bo 40 hûrdeman rûnê rûnê.
Bi dagirtî ya cûrbekirî
Famika mirîşkê ne tenê bi penîr, lê di heman demê de jî bi berhemên din ên dairê re baş dibe.
Sermiyekan
- 1 kg mûçikê;
- 250 g sêlikê bi naveroka bilind ya rûnê;
- 100 g ji goşt û zucchini;
- 50 g şekir hişk;
- 3 kincên qehwê;
- erzan, demsala - tam bikin.
Êkirin
- Pêşîn hûn hewce ne ku zucchini, penîr û hişk bi hev bikin.
- Kundan, îsotê hûrkirî, zucchini, penêr û xwê tevlihev bikin.
- Pêdivî ye ku goşt were şûştin, şûştin û paşê li 2 parçeyan werin qut kirin. Her yek ji wan bi xwê, paprika û kulîlkên Italiantalî bisekinin. Divê êdî filet bi hevra bêne qut kirin. Di vê dorpêçkirinê de, hûn hewce ne ku têra xwe tije bikin, û paşê wê bi diranên diranan rast bikin.
- Heya ku qehweya zêrîn fêr bibin.
Kûçik radibe
Kulilka mûçikê ji bo kulîlkên paqijî xweş e. Wekî ku tije, hûn dikarin her hilberek ku hûn dixwazin bi kar bînin: îsotê tirşikê, meqam, kastikên tûjkirî, çûr.
