Ne gengaz e ku zivistanê bêyî bêhnek germ, plaid û, bê guman, jam xeyal bikin. Ew dikare ji cûrbecûr pêkhatek, hem bi kevneşopî û ne jî wusa tê amadekirin. Berhemên nehsayî yên ku hûn dikarin jam jê re amade bikin, ji bo nimûne, ariyan. Ka em li ser yanzdehan rehmetên herî delal biaxivin.
Jam raspberry
Jam raspberry di zivistanê de berbiçav e. Ew wekî wekî antipyretic û antiviral tête bikar anîn. Ew vîtamîn hene: A, B2, C, PP, û her weha acîd salicylic. Ji bo ku hûn amade bikin hûn ê hewce ne:
- 1 kîlo berries;
- 1 kg şekir.
Cooking:
- Pêşîn meriv raspberry di bin tapê de rûnin.
- Berikê bi kevçiyê ve bidin û bi şekirê hûr bikin.
- Bi saetê bisekinin û bisekinin.
- Panê bi agirek hêdî hildiweşînin, bila ew zexel bibe.
- Foştê derxînin û germê vekin, bila çend demjimêran bisekinin.
- Bi çîmentoyê ji şîrê vexwarinê veqetînin.
- 20 hûrdeman din li ser germê kêm rûnin, bi rêkûpêk bisekinin û felqê rakirin.
- Jam derxînin nav şelikên sterilandî û bi kapê veşartin.
- Ji hev veqetînin, şirikê bikelînin, ji bo 10 hûrdeman bişînin nav agir, bi rêkûpêk hişk bikin.
- Paqij bikin nav pêsikan de û pêsikên zirav bigirin.
Pîvaza kremî ya dardakirî
Ew di vîtamîn C, K, vitamin B, karotene û biotin de dewlemend e. Ji bo amadekirina wê hûn ê hewce bibin:
- 900 g berikên şilandî;
- 1 kg şekir.
How to cook:
- Kulikan rind û rijandin, tov derxin.
- Kulîlkan di potika çêkirina xwarinê de hilînin, û şekirê zêde bikin.
- Li ser germê kêm bişekin, bi spatula re bisekinin heta ku germ bikin.
- Bila jam hildiweşîne, dûv re jî bixin nav êgir, bila ew pênc hûrdeman bikuje û bikelîne.
- Piştî ku jam hate gerandin, wê ji bo sêyemîn agir danîn û di heman demê de pênc hûrdeman jî bikelînin, firî derxînin.
- Zivirî, bixin nav bankan.
Jam lemon
Ew dihewîne tomarbûnek tomarkirinê vîtamîn C, E, B, vîtamînên B, zinc, fluorine, pincar û manganese. Di zivistanê de, dema ku laş tê qewirandin, pêdivî ye.
Gertên Pêdivî:
- lemons - 1 kg;
- ginger - 50 g;
- şekir - 1,5 kg;
- şekir vanilla - 10 g;
- cinnamon to tastier.
Cooking:
- Lemon derxistin, tov derxistin û di nav kubên piçûk de derxînin.
- Rast bikin, peel, xwê ginger gûzikê.
- Di nav sosê de bi lemonê re hevbeş bikin, tevahî şekir û cinnamon zêde bikin, ji bo saetekê bimînin.
- Piştî wextê diyarkirî, panê li ser êgir bidin û bila bila ew zexm bikin. Pênc hûrdeman bikelînin, havînê hildin û bila biqelînin.
- Bi vî rengî, du caran carek din jam amade bikin û xweş bikin da ku jam kûrtir bibe.
- Jam derxînin nav kavilan.
Cherry Jam Seedless
Cherry is a storehouse of vitamin A, C, B, E û PP. Tiştek lezgîn: berî ku jam amade bikin, qulikên qulikê derxînin û berikan bi 20 hûrdeman di nav avê de bişon, ev ê alîkariya ku bihêle pelikên mirîşkan, heke hebe. Heke amûrek pitting tune, hûn dikarin pin bikar bînin.
Ingredients
- 1 kg sermayê;
- 0,6 kg şekir (gengaz e ku hebên berfê şîrîn e).
Rêbernameyên çêkirina gav-gav-gav:
- Kulîlkên di binê tapanê de rûnê, tovên hildin.
- Wan di nav panek rûnê de bidin û bi fûrek şekir dagirtin.
- Potê li ser agirek hêdî bicîh bikin.
- Piştî ku şekir belav bûye, bi qasî pênc hûrdeman qaydeyan bikirin.
- Kulîlka vexwarin.
- Kursî vegerin nav panikê û bi şekirê mayî ve bişopînin, bisekinin.
- Li ser germê kêm bişewitînin heya ku jam qasî tûj e.
- Germ di nav kavanan de derxînin û bi lîpên bi pê ve bibin.
- Wê li wan zivirînin û bila sar bibin.
Kanîzma îsotê
Ew di vîtamîn A, B, C, E, P, PP, sodyûm, hesin, iod û hin hêmanên din ên trav de dewlemend e.
Dê hewce be:
- 1 kg îsotan;
- 1 kg şekir.
How to cook:
- Pêşî îsotên hûrikê nîvê hûr bikin û tovên derxînin.
- Li tenişta panek mezin, doza zerqê bişkînin da ku hundur pêve be. Bi şekek piçûktir vekişînin. Heya ku fêkî drav dabeş, çend dirb dubare bikin.
- Ji bo saetekê de hiştin da ku ava îsotê bide.
- Kîvikên bi şekirê li ser germê kêm bişewitînin, piştî ku ziq bibin, ji stûyê vekişînin û bihêlin bila li germahiya odeyê bisekinin.
- Piştî ku jam hate gerandin, bila ew carek din ava bike û çîçek çar caran dubare bikin.
- Piştî dubareya paşîn - jam ji xwe vekişînin û ji bankayan re bişînin.
Jam jam
Di nav xwe de zerarek mezin a vîtamîn C, beta-carotene, hesin, iodine, fluorine, vîtamîn A, B, C, E, P, PP heye. Ew dikare wekî antipîretîk were bikar anîn.
Pêdivî ye:
- 0,5 kg zîvê;
- 50 ml ava lemonê;
- 150 ml av;
- 0,5 kg şekir.
Êkirin
- Fêkiyê têxe nav du beşan, bi ava sêvê bike. Kîvroşên ji hundurê bi şanikê spî ya spî çêdikin da ku bi tenê devikê devkî bimînin.
- Kîvroşê hûrikên hûrik dagirin.
- Rûnê tîrêlê di nav pan de rûnin. Avê, ava sêvê û îsotê hûrkirî wê lê zêde bike.
- Hemî amûran bisekinin û bila rûnê germ bikin. Piştî şilbûnê, germê bi kêmî vekişînin û bi kapê girtî heya nîv saetê girtî.
- Piştî wextê diyarkirî, şekir zêde bikin û ji bo saet û nîvekê wê bişixulînin, ji bîr nekin ku meriv pê bişon.
- Dema ku 10-15 hûrdeman bimînin, hilweşînin.
- Bila sar û şil bibin.
Strawberry bi tevahî berikan
Di jamberry strawberry de vîtamînên A, B, C, E, P, PP, tannins, hesin, manganese, fêk, potassium hene.
Ji bo amadekirina wê hûn ê hewce bibin:
- 3 kg berries;
- 2 kg şekir;
- 1 mîqdara pectin;
- 75 ml ava lemonê.
Cooking:
- Berikan di bin avê sar de bişon.
- Kulikan di nav kûpek mezin de rûnin, bi şekir ve bidin hev û tevlihev bikin. Ji bo 4-5 demjimêr bisekinin.
- Ava lemonê û pectin bi hev re tevlihev bikin û îsotan zêde bikin.
- Bi qasî nîv saetê rûn û rûn bikin.
- Jam di nav kavilan de derbas bikin, nêz bikin û bigirin heya ku sar bibin.
Cinnamon Apple Jam
Jam jam di nav vîtamînan de A, B, C, E, K, H, P, PP, calcium, magnesium, manganese, fluorine û hesin heye.
Gertên Pêdivî:
- 1 kg tovên peeled û bingehîn;
- 700 g şekir;
- nîv şûşek av;
- tîpek cinnamon.
How to cook:
- Hêsan bişînin apple, peel, rûkel û deverên mirî derxînin.
- Di nav hûrikên diranan de dakêşin, şekir zêde bikin û 2-3 demjimêr bimînin. Heke ava wê têr nebe, nîv şûşek av vexwarin.
- Masî li ser agirek hêdî bixemilînin, werin anîn, bixelin û bi hûrgulî hûrikên di sîrikê de belav bikin.
- 5 hûrdeman bikelînin, paşê germê vemirînin.
- Ji bo 2 demjimêran bisekinin ku li hev bibin.
- Panê bi agir ve bixin dîsa û bînin cem hev, piştî ku - 5 hûrdeman bikirin.
- Dûv re tevahiya cycle dîsa dubare bikin.
- Piştî ku jam xilas bû, ji bo demên paşîn li ser agirek piçûk bixin, cinnamon zêde bikin û tevlihev bikin.
- Piştî şûştinê bi nav kavilan de vediqetînin.
Quince bi kemî
Ev jam stanoyek rastîn a vîtamînan e. Ew di nav komên B, A, D, K. de vîtamîn hene, digel vê yekê, ew ji hêla kalsiyûm, magnesium, sodium, potassium, fosfor, sûlf, û silicon de jî pir dewlemend e.
Ji bo çêkirina hevokek bêhempa hûn ê hewce ne:
- 1 kg quince;
- 1 fêkiyên mirîşkê
- 1 kg şekir.
How to cook:
- Di avê sar de paqij, paqij û quince.
- Kundirê pez bi avê vexwarinê bikelînin û bi qasî nîv saetê cook bikin.
- Qencî bi hûrikên diranan qul bikin, avê ji devê qirêjê derxînin û wê derxînin.
- Di vê avê de şekir zêde bikin, li ser agirek hêdî bixin, hûrikên quince zêde bikin. 10 hûrdeman piştî şuştinê - 12 demjimêr bisekinin û bisekinin. Cîranê sê caran dubare bikin.
- Piştî cara sêyemîn - dîsa bila jam baran bikin û îsotên hûrkirî wê lê zêde bikin, felqên di 4 parçeyan de qut bikin.
- Ji bo 10 hûrdeman bikelînin, piştre avêtin nav kansikan.
Kulîlka çîkolata
Di jam kumikê de şekirêka vîtamînan heye: A, B, C, E, P, PP, sodium, sodium, iodine.
Ji bo ku hûn hewce ne ku paqij bikin:
- 1 kg berries;
- 750 g şekir;
- baranek çîkolata tarî;
- tûşek vanilla şekir.
How to cook:
- Kulikan birijandin, du perçe perçe bikin, tovên hildin.
- Di nav panek rûnê de, şekir (bi vanilla) ve bidin, 8 hûrdeman bisekinin.
- Kulîlkan li ser agirek hêdî digirin û bi qasî 40 hûrdeman tê xwarin.
- Çîkolata hilweşînin û jam zêde bikin.
- Heta ku çîkolat naxweze, rûnê û tevne bike.
- Di nav kavilan de digerin.
Jam Peel Jam
Wekî orange, ew di vîtamîn C, beta-carotene, hesin, iodine, fluorine, vîtamîn A, B, C, E, P, PP. Em ê ji we re vebêjin ka hûn çawa jam çêbikin û ji bo vê yekê hûn çi hewce ne. Ingredients
- 1 kasa tîrêjê;
- 2 porteqalî;
- çaryeka lebatek;
- 1 kasa avê;
- 2 kasa şekir.
Cooking:
- Porteqalî çêdikin, çermê li kubikan birrînin.
- Kûrdan bi avê hûr bikin û 5 hûrdeman bikelînin.
- Kulîlkek ava sihikê biqelînin.
- Kundiran birijînin.
- Kûrmayên nû bi avê dagirin û 5 hûrdeman bikelînin, dûv re avê derxînin - ev ê hîna xwe biterikîne.
- Di panek din de, 1 kasa ava avê û ava sûkê, 2 kasa şekirê zêde bikin. Bila hêsan ji bo 10 hûrdeman bikelînin û bikelînin, carinan jî hişkin.
- Dema ku şorik tê çêdike, îsot û çaryek lemonê wê lê zêde bike.
- Bi qasî nîv saetê bişon.
- Naverokên panê di kulikan germ de derxînin û bi lîpên bi pês ve bimînin.
Em hêvî dikin ku hûn bi serpêhatîyan kêfxweş dibin. Di şîroveyan de ji me re bêje ka kîjan jam bijareya we ye.
