Hemî me gelek caran di binhevkirina kulîlkên orîjînal de çirûskên asparagus ên sivik û geş dîtiye. Lê derket holê ku asparagus ne tenê nebatek zevî ye. Li Italytalya, fîşekên ciwan bi pasta û shrimp re têne kirin. Li Elmanyayê, bi şîrê bizinê, truffles û havjar re tê xwar. Ji roja Julius Caesar li Ewrûpayê, asparagus wekî hêşînayekê hate mezin kirin û li ser menuê xwîna şîn amade bû. Now naha her kes dikare bi ava sos û ava xweşikî tam bike.
Asawa ku asparagus mezin dibe û xuya dike
Asparagus hevpar nebatek baxçeyî ya bihurbar e 120-160 cm bilind e, ji malbata Asparagus pêk tê. Kulîlkên şilandî; pelên kesk kesk in, mîna hewzê digerin, lê nerm in. Ji rhizome qozikek hişk, guhên verşokî yên mîna verî vediguhezin. Nirxa gastronomî perçê wan ê jorîn e, ku ji hêla pisporên kulavan ve wekî delalek rast tête hesibandin. Asparagus yek ji kevirên fêkî yên herî xweş, xweş û biha ye.
Damezrandina darêlên darikê di 3-4-ê salê jiyanê de pêk tê. Yekem pelên asparagus di destpêka biharê de derdikevin û têra xwe gelek fêkî, vîtamîn û mîneral hene. Dema ku fîşekan bigihîje dirêjahiya 15-20 cm û hêj jî serê dendikê, serokên bêbext in, nebat amade ye ji bo karanînê. Kundir têne birrîn, bi baldarî erdê çêdikin, û di nav pêlavek zuwa de tête biderkevtin, wekî din dê asparagus zû bi zûtir zû bibe. Kulîlkên 22 cm dirêj wekî îdeal têne hesibandin.
Asparagus şampiyona mezinbûnê ye. Di rojek germ de, ew dikare bi dirêjahiya 10 cm mezin bibe.
Galeriya Wêneyê: Asparagus di nav axa vekirî de mezin dibe
- Asparagus dikare ji tovên mezin bibe
- Kevirên asparagus ên xortî yên biharê di biharê de derdikevin
- Asparagus ji axên zevî hez dikin
- Li cîhekî domdar, asparagus heta 10-15 salan têne çandin
- Nebatên asparagus pir zêde dekoratîf in
Table: Taybetmendiyên agroteknîkî yên nebatê
| Conditionsertên mezinbûnê | Feature |
| Pêdivîbûna axê | Beramberî sandêr pembû |
| Helwesta li ber ronahiyê | Photophilous |
| Rêbazên betalkirinê | Kund, rhizomes |
| Helwesta avê | Moisture-loving |
| Taybetmendiyên dengdanê | Dioecious |
| Germahiya kêm | Bihayê berxwedêr |
Cûreyên Asparagus û Celebên wê
Cûreyên herî navdar ên asparagus ev in:
- kesk
- spî
- binefşî
- derya.
Asparagus pirrjimar e
Asparagus spî û kesk fîşekên yek nebat in, cûdahî ew e ku ew bi rengek din mezin dibin.
Asparagus dema ku "peeps" nûze tê hesibandin.
Ger, gava du stûn li hember hev rakir, we dengek ku mîna şaxek dixuye, dibihîze, wê hingê asparagus nû ye.
Asparagus kesk
Ev celebek herî gelemperî ya asparagus e. Welatê wê behreya behrê ya Deryaya Navîn û Kaspiya ye. Ew ji hêla naveroka bilind a vîtamînan ve tê karakterî kirin. Her çend demek dirêj ji spî kêm kêrhatî dihat hesibandin. Asparagus kesk bi taybetî ji hêla gelê Brîtanya Mezin ve tê hez kirin. Demjimêr berhevok ji Nîsanê heya Tîrmehê dewam dike. Li wir zeviyên xweyên xwerû yên taybetî hene ku hûn dikarin serbixwe bifroşên nû yên ciwan kom bikin.
Asparagus Green li Brîtanyayê hez kirin
Asparagus spî
Di exoticism xwe de ji bo truffles û artichokes wekhev kirin. Ji bo ku fîşekên rengê spî bistînin, ew bê ronahî mezin dibin, ji bo vê yekê hildan bikar tînin. Bi vê vebijarka çandiniyê, hilberîna klorofîlî di nav darikan de tê asteng kirin, di encamê de ku tirêjek jêhatîtir tê ji kulîlkên kesk tê wergirtin. Ji bo demek dirêj ve, asparagus spî xwarina arîstokratan bû. Bi taybetî li Elmanyayê pir populer. Alman ji bihara ku asparagusek spî ya ciwan li ser pêlavan xuya dike, bihara wan xuya dike.
Asparagus spî wekî xwarinên arîstokratan tê hesibandin
Asparagus Purple
Rêz û cûreyên xweser ên asparagus. Teknolojiya çandina wê li Fransayê hate vedîtin û di nav ronahiyê û tarî de mezinbûna alternatîf pêk tê. Di heman demê de, nebatên pigmentedî di nebatan de têne avakirin, rengek tarî û dirûvek bitenê taybet dide wan. Dema ku çêdibe, rengê kulikê di nav keskek klasîk de vedigire.
Asparagus Purple exotic xuya dike.
Ji bo ku hûn şertên çandiniyê yên asparagus spî û binefşê biafirînin, bi fîlimê fîlimê bi rengek tarî bikar bînin.
Fîlimek tarî tête bikar anîn ku asparagus ji ronahiyê dûr bike.
Asparagusê deryayê
Ew ji cûreyên din cûda cûda ye ku cihê wê mezinbûna maran û şemaya deryayê ye. Hêlîna asparagusê derya navê bi tenê hişt: ew birûskî ye û hêdî hêdî derdikeve jod.
Asparagus deryayê bi navê xwe dijî: ew bi jodê qulik û dewlemend e
Lê "asparagusê Koreyî" ne sebze ye, lê hilberek nîv-qedandî ye ku bi sifir çêkirî ye.
Mêze: Cûreyên asparagus û deverên geş ên li Rusya
| Navê grade | Heyama dîdarê | Herêmên mezin dibin | Hilberîn | Taybetmendiyên Grade |
| Argentel | Rengê zû | Hemû herêman | 250 g per nebat | Kulîlkên jorîn kesk-kesk in, gulebaranên jêrîn spî bi serokên req in. Rêzkirinên xwerû di 1-2 rojên Gulanê de pêk tê. Li yek cîhek, nebatê 10-15 salan tê çandin. Shade tolerant, durust tolerant, berxwedana sar. |
| Mary Washington | Zû zû | Li Rûsyayê ew ne zonê ye | 250 g per nebat | Kevirên binê erdê bi goştê spî re şîrîn in, fîşekên zevî kesk in. Termê karanîna nebatê 6-8 sal e. Ji bo zivistanê stargeha sivik hewce dike. Zirav tolerans. Li Ukrainekrayna û Moldovayê populer. |
| Royal | Mid-demsalê | Hemû herêman | 2-3 kg / m2 | Zeviyên erdî kesk in, yên jêrîn spî an spî-zer in. Kevintir-hişk, dijberî. |
| Cumulus F1 | Rengê zû | Hemû herêman | 300 g ji nebatan | Hilbijarkek Hollandî ya hybrîd. Ji bo mezinbûna asparagus spî pir xweş e. Kulîlkên binê axê spî homojen in, dewlemend in. Ew 3-4 salên jiyana xwe bi rengek çalak dest bi avakirina dikin. |
| Waldau | Rengê zû | Hemû herêman | heya 350 g ji nebatê | Pelên jorîn kesk in, fîşekên jêrîn zer-spî ne, bi dîmenek navîn, goşt tendûr e. Cûreyek nû ya hilbijartina rûsî, ku di 2017-ê de di Tomara Dewletê de hatî veqetandin. |
Kulîlkirina celebên asparagusê yên çandî li ser axa Rûsyayê di nîvê sedsala XVIII de dest pê kir. Di dema me de, asparagusek hevbeş dikare ji lama navîn heya deverên Siberia û Qefqasan were dîtin. Ji bo qada navîn û herêma Moskowê ya herî baş ji Arjantel û Tsarskaya têne hesibandin.
Galeriya Wêne: Celebên Bawer ên Asparagus
- Argentel - celebek kevnare ya hilbijartina fransî, ya herî gelemperî li Rûsyayê
- Cûreyet Mary Washington ji bo welatê me, ku li Ukrainekrayna û Moldovayê tê çandin, nehatiye zonekirin
- Celebê Tsarskaya bi fîşekên zirav û hilberîna bilind tête destnîşan kirin
- Cumulus F1 ji bo çandina asparagus spî ya bi nermikek nerm û dilxweş tête pêşniyar kirin.
- Waldau - cûrbecûr herî dawî, ji bo asparagus hem spî û kesk jî, mûhtemel e
Feyd û zerarên asparagus
Naveroka kalorî ya asparagus kêm e: Di nav 100 gram hilberê de 100 kcal.
Wekî beşek asparagus (100 g) - proteînan (4,6 g), rûnê (0.2 g), karbohîdartan (6 g). Ew çavkaniyek feydeya kêrhatî ye, û ji ber vê yekê alîkariya laş dike ku xwe ji toksîn û toksînan azad bike.
Asparagus vîtamîn hene:
- retinol A - 82,8 μg;
- thiamine B1 - 0,1 mg;
- riboflavin B2 - 0,1 mg;
- ascorbic acid C - 20,2 mg;
- E - 1.9 mg;
- beta-carotene - 0.6 mg;
- acid nîkotinic PP - 1.1 mg.
Cûreyên cûda yên asparagus dê vîtamînên cûda hene. Ji ber vê yekê, asparagus spî bi vîtamînan A, B1, B2, C, E. Asparagusê kesk xwedî komek cihêreng e: A, B1, B2, B4 (choline), B9 (acid folik), B11 (carnitine), C, E, K .
Berhevoka hilberê makro û mikroelementan dike:
- potassium - 195.8 mg;
- fosfor - 62.1 mg;
- kalsiyûm - 21 mg;
- magnesium - 20,2 mg;
- sodium - 2 mg;
- hesin - 1 mg.
Wekî din, asparagus selenium tîne. Ev materyal xwedî bandorek antioxidant e, pîrbûna hucreyên laşê hêdî dike.
Taybetmendiyên derman
Di nav taybetmendiyên dermanên erênî yên nebatê de, em ê li jêr navê bidin:
- bandora diuretic
- zexta xwînê kêmtir bikin
- bandorek erênî li ser kargêriya pergala kardiovaskulare,
- şiyana xwarina kezebê,
- Fonksiyonê başbûna kezebê
- bandora soothing
- baştirkirina dîtinê
- bandorek erênî li damezrandina xwînê dike,
- potansiyela di mêran de baştir kir.
Contraindications
Bi hişyariyê, asparagus divê ji hêla kesên bi intolerancek kesane ve ji hêla hilberê ve were vexwarin. Contraindicationsên bijîşkî bi nexweşiyên gastrointestinal re têkildar in: ulcerek zikê û zûcê duodenal, û hem jî xetera kevirên gurçikê.
Asparagus
Gelek xwarinên ku asparagus hene hene. Wekî din, rhizomes, fîşekan û fêkiyan di dermanê de têne bikar anîn.
Asparagus wekî "xwarinê padîşahan" tête navandin. Di sedsala XVII de, li Fransayê, King Louis XIV ferman da ku çêkirina xaniyek taybetî ya ku asparagus li seranserê salê mezin bû. Lou Louis XV li pêşberî ziyaretên li Marquise de Pompadour pêşwazî kir ku topên şêr mîna kêfa xwe çêdike.
Di çêkirina xwarinê de
Supûrên mashed ên ji asparagus ve têne amadekirin, li aliyên kevirên hûrkirî têne zêde kirin, pijandî. Lê dîsa jî, awayê herî gelemperî ku xwarina paqijkirinê ye. Ji bo vê yekê, pêlavên taybetî yên bilind hene ku mêşek li hundurê tête navîn.
Vîdeo: çawa asparagus spî were çêkirin
Asparagus hem germ û hem jî sar, wekî qursa bingehîn û wekî alavek alavan baş e. Ev tenê nebat e ku qaîdeyên etiquette dihêle hûn bi destên xwe bixwin, bêyî ku hûn karanîna qutikan bikar bînin.
Galeriya Wêne: dishesermên Asparagus
- Asparagus di nav rûnê rûn û rûnê zeytê de tevlihev kirin
- Asparagus di saladsê de zêde dibin
- Supûrên mashed ên ku ji asparagus têne çêkirin
- Bi asparagus bi sebzeyên din ve bişon
- Asparagus bi mûçikên mûçandî
Rêbaza hilanîna dirêj-dirêjtirîn a ji bo asparagus xilas e. Ji bo vê yekê, fîşekên şuştî bi sê hûrdeman bi ava çikandî têne avêtin, têne avêtin di kolander de û di cih de bi ava sar tê rijandin. Dûv re di kaxezên plastîk de danîn û şandin jêrzemînê.
Vîdeo: çawa ku asparagus di nav panek de rûn bikin
Di dermanê gelêrî de
Healersên kevneşopî asparagus wekî diuretîkek bihêz a ji bo dropy, edema ya kûrahiyên jêrîn û pirsgirêkên bi urinînê bikar tînin. Ji bo van armancên hanê, biryarnameyek ji rhizomes (1:10) amade bikin.
Rhizomesên asparagus xwedî bandorek diuretîk in.
Li Hindistanê û Chinaînê, ew ji bo qelsiya cinsî, enfeksiyonek berhemanên nebatan bikar tînin, da ku laktasyon zêde bikin, wekî qetësek. Pênc fêkiyên sor ên sor bi 250 ml ava kelandî tê rijandin û di nav thermosê de ji bo 8-10 demjimêran dipêjin. Piştre rojê rojê 18 g çar caran fîlter bikin û bigirin.
Li Chinaînê, berberên asparagus têne dermankirin ku bi zirarê dikêşin
Asparagus ji her kesî re balkêş e - ew tamxweş, tendurist û tendurist e. Di daristanên taybet de, ew hîn jî bi mebestên xemilandî tê çandin. Lêbelê, asparagus di heman demê de wekî organîzmaya paqijkirina vîtamîn a ku xwedan hilberê kêm-kalorî ye jî heq dike. Beriya her tiştî, ne ji bo tiştek ye ku ew navek serbilind e - nebatek hêjayî.
