Li welêt bimîne bi xwezayê re yekîtiyek e. Ez dixwazim li ser agir bixim, li ber agir rûnim, guh li rustûrên tîrêja bihîstim. Ji bo çêkirina xwarinê li ser agir, barbecue an barbecue pir caran tête bikar anîn, û em ji we re pêşniyar dikin ku hûn tandoor xwe çêbikin. Ev çi ye Ev felqek devkî-devkî ya orjînal e, ku destûrê dide te ku hûn gelek xwarinên xweş bixwin, yên ku ji hêla din ve, ew bixwe jî ne mimkun e ku cook. Samsa, nan pita, goştê orjînal - hemî ev yek dikare di nav tandoor de were kirin. Ji xeynî vê, goşt pir xweşik e, ji ber ku ew di pozîsyona horizontî de tê sekinandin, di encamê de, rûn li ser komir dernakeve, lê di nav perçeyên goşt de diherike, di nav xwe de dike ju û nerm.
Keçabê Shish di tandoor de ji ber ku pêlavên kevneşopî yên berbiçav têne avêtin, ew pir tamxweş e. Li ser grill, hûn hewce ne ku goştê marinade an ava şilî bi avê vexwin, lê li vir ew dilşikestî û şîrek vedibe
Ew pir balkêş e, di nerîna Ewrûpî de, di taştêya tandoor û samsa de têne amade kirin - ew rasterast bi dîwarên rûnê ve têne girêdan û bi vî rengî têne pijandin.
Cikeftên orjînal û samsa di çadirekê de tê pijandin, li ber dîwarên hûriyê disekinin. Nanê bi vî rengî xwedî seknek taybetî ye. Tandûr çêkiriye, hûn dikarin samsa, nan pita û cakesên delal birin
Kevneşopiya kevneşopî ya vî rengî dorpêç e. Ew dikare hem li binê erdê û hem jî di binê erdê de bête cih. ,Ro, piraniya niştecîhên havîn çandek tîrêjê ava dikin, çêkirina wê ne ew çend ne zehmet e, lê xwarinên rojhilatî dê hem ji malbat û hem jî mêvanan gelek kêfxweşiyê bîne.
Li Rojhilat, tandoor dikare li xanî be, ew di navenda odeyê de tête saz kirin ku hewaya hewayê di odeyê de di demsala sar de germ bike.
Vebijêr # 1 - çêkirina tandûrek tûjik
Tandûrkek piçûk dikare li ser platformek ku bi baxçan re were çêkirin, hûn dikarin wê li her deverê baxçê veguhestin.
Heke fonan destûrê dide, hûn dikarin tandek bikirin. Li vir tandoor amade ye ku platformek li ser casters ku dikare li her deverê baxçê an xanî tê saz kirin
Ger kemer ne rawestane ye, çêtir e ku wê li zeviyê kevir an sandy, li avahî û axên kesk dûr bixin. Divê axa di binê tandûrê de zuha bibe.
How to make a tandoor? Ji bo çêkirinê, hûn dikarin blokên kevir, tûncên kevir ên seramîk an dîwarên refractîk ên spî bikar bînin. Pêşîn, bingehê têne avêtin. Tandûra brick ji pir giran e, ji ber vê yekê divê bingehek xurt be. Bingehek ji kûrahiyê wekî bingeha ku tê de vebûnek tê çêkirin li wir tê çêkirin şewatek e.
Hûn dikarin tandûrek rasterast li ser erdê ava bikin, di vê rewşê de, di binê binavê de hûn hewce ne ku çemikek bi rengek dorpêç bikin, bi pêşînek 120-130 cm. Em sandê li binî (binê 15-20 cm) dipêjin, û dest bi avakirina çêlekek baş dikin.
Bingeha ji bo tandoor - pişkek sandê di binê jêrîn de tête çêkirin, malperên li dora zeviyê jî bi keviran têne veşartin. Di binî de ew hêsantir e ku grill di bin komirê de were danîn
Wekî ku çareseriyek ji bo masoniyê, hûn dikarin ji tevliheviya kemilê qedandî bikar bînin. Ew ji plastifiker, xalîçeya sor û sandê quartz pêk tê. Masonery dikare bibe an horizontî an vertical be, di yekem rewşê de, furnax dê germtir dirêj bigire, duyemîn duyemîn bêtir aborî ye - pir hindik pir kevir hewce ne.
Tandoor, bi kîtekîtek vertîkal ve tête avêtin ji bo rakirina gazê. Materyal ji bo çêkirina kûreyek wusa kêmtir têr dike
Tandoor a brick bi masonrya horizontî hate danîn - zirarê dîwarê mezintir e, ji ber vê yekê ew germ di hundurê xwe de dirêjtir digire. Divê di binê her tandûrekî de ji bo rakirina gazên zuwa rokêt be
Ji bo dîtina dûkulên di odeya pêşerojê ya pêşerojê de, pêşî hûn dikarin fermanan bikin - mason bêyî koletiyê. Em ji bo seramîkên bi zibilek birêkûpêk bi dirbek zencîre ya zirav re dixebitin.
Rêzkirin ji bo nûnertiyek dîmenî ya ka dê tandûrê we çawa bibîne pêk tê. Piştî hesabek wusa, hûn dikarin dest bi xebata çareseriyê bikin. Tandoor dikare li ser erdê an li ser bingehek brick were çêkirin.
Meriv karê çêkirina moşengekê ne hêsan e, xêzek tevahî-dirûvê ku bi protrotor û kompasek hatî çêkirin dê ji we re bibe alîkar, qeweta birêvebirina grinder ne tiştê dawîn e.
Dîjamerî bi çêkirina avakirina tandûreyek kevir eşkere eşkere dike. Taybetmendiyên kûreyê dibe ku cûda bibin, lê bingehîn bingehîn a avahiyê her gav yek e - bingeha ku xwediyê holek ji bo şewitandin û laş e, bête rind kirin
Aêweyek ji keviran bingeha avakirina dorpêçê ye. Dema betlaneyê nekevin milê, û asta bikar bînin da ku rewşa horizontê kontrol bikin.
Cerdevanên rojhilatî ji bo çêkirina tandûrê modelek wusa bikar anîn. Li gorî pêşnumayê bi keviran danîn, stûbe hêdî hêdî dê rengek dorpêçê ku rahijtî bigire
Tandoor teng dibe - ev tête çêkirin ku germ li hundurê were girtin. Ji bo gihîştina vê bandorê, diviya ku perdeya jêrîn a qulikê bê qewirandin, dema dirûvekirin, form dê wekî kaxezek bimîne. Piştî ku mason amade ye, pêdivî ye ku hundurê hundurê kemînê ji rûkên morgê paqij bike. Em zebeşek hişk bikar tînin ku zencîreyên ji hundir dagirin. Erdê hundurîn jî bi kevçê re tête çêkirin, ku bi giyayê xweşikî vekirî ve hatî tevlihev kirin.
Dema ku oxir hiltê, ewil bi kaxezê tê germ kirin, û dûv re germahiya firingî bilind dibe. Ev awayê herî hêsan e ku çêkirina tandûreyek çêbikin, û heke hûn dixwazin wê rafîn bikin, sêwiran dikare bi kulikê ve were hev kirin. Li rojhilatê, stove bi kevirên mozaîk, sandstone, û seramîk hatine xemilandin.
Vîdyoy nîşan dide ku meriv bi çêkirina pêşnumayek çawa bi çêkirina tîrêjek keviran çêkir:
Vebijêr # 2 - tandoor ji baranek darîn
Bê guman, tandoor brick herî durust û pratîkî ye, lê hûn heke hûn bixwazin, hûn dikarin metodên din bikar bînin, ku em ê nuha li ser biaxivin. Li vir hûn hewceyê jêhatiya karê bi kîsî re hewce ne.
Hûn hewce ne ku baroyek piçûk bi hespên fitarê re bibînin. Bermîl ji hundurê vexwarinê tîrêjê tîrêjê hatî vexşandin e, ji bo impregnasyonê em wê şevê dihêlin.
Wê hingê em çareseriyek amade dikin - mûyên mêşan ji bo rehmetê (dirêjî 15 cm), çîmentoya agir, sandika agir. Pêvek, bi rêzdarî, ev e 0,05 - 1 - 2. Em çareseriyek zexm dikin û laşê fûran li ser rûyê hundurê baranê (qewet - 20-30 cm) çêdikin. Theareser bi karanîna tîrêjên Incandescent hefteyek têne şilandin û şûştin. Hingê hoops dikarin bêne rakirin û baran hat hilweşandin. Piştî vê yekê, hilberê tête agirbesta duyemîn.
Vebijêr # 3 - panek zirav bi karanîna baranek plastîk
Hûn ê hewceyê bermayek plastîk ya rengek klasîk hewce bikin. Em wê bi avê tijî bikin, piştî ku baran hûr-pîvandî zêde dibe, rûyê wê yê derveyî bi hildana qamyonê tête çêkirin, ew tête çêkirin, rûkenî heta ku qada kumikê ava bibe. Berhem jî ji bo hefteyekê tê şûştin, û hingê pêdivî ye ku av bê vexwarin. Bermîlan dê piçûktir bibe û dikare ji tandûrê nû were derxistin.
Li ser serê mûzeyê hûn dikarin kulikê ji bo çêkirina pilaf û kelikên din jî bixin, lê ji bo vê yekê hûn hewce ne ku kronî bi mezinahiya kulikê rehet bikin.
Avakirina avjeniyê xala bingehîn e, lê hûn ê hewce ne ku ji bo şiflaqê zencîreyên metal çêbikin. Mînakî - li vir sê heb bi hogirên metal re li navendê hene. Vebijêrkek herî hêsan e ku meriv royek bihêz bikar bîne, wê li milê qirrikê ve girêbide, û qeçaxek bi wê ve girêbide
Heke hûn xwediyên jêhatîbûna pottery ne, tandoor jî dikare li ser malperê xêzkirin were çêkirin. Mînakî, ji bo çêkirina xwarinên xweşik ên rojhilatî, ji bo çêkirina "xaniyek" çêbikin
Me li seranserê welêt gelek rêbazên hêsan ên çêkirina tandoor lêkolîn kir. Vana bersivên herî hêsan in ku pirsa ka hûn çawa dikarin bi destên xwe çengek çêbikin. Vebijarkên bêtir tevlihev çêkirina sêwirana ku mîna kevokek rûsî ye pêşkêşî dike, lê ew avahiyek zirav e û ew bi rengek tirsnak û dijwar e ku were avakirin, û tandûreyek hêsan ji bo xaniyek havîngehek bêkêmasî ye û firaqên di wê de pir xweşik tête dîtin, wê biceribînin û hûn ê ji bo xwe bibînin.
