Raspberries an aromatic berry in, kevneşopî bi karanîna jams, jams, "vitamins" ((berhemên nû, zêrîn, zevî, zêrîn, an jî hêsanî ye.) Belkî ne her kes dizane ku ne tenê şîrînek şêrîn, lê şerab jî ji raspberriesê tê kirin. Berî bikar anîna ku ji raspberry şerabek li ser malê, bi xwe re çêbikin. Raspberries ji bo vê yekê mezin e - ev rengê zêrîn, dilxweş, dilxweş, dewlemend, zincîrek zincî ye, da ku vexwarin tenê nexweşî nebe, lê li ser her masê jî li şanşek xweş e.
Çu raspberry ji bo şerabê xweş e
Ripe, hûrdirêjî, hûrikên nermî dê bikî; hûn dikarin bi kûçikek kûçikê bigirin, lê bêyî şaş kirin û bê guman, bêyî rûs, mildew û kêzan.
Ew girîng e! Raspberries bandorên kûrahiyê baş e, ji gelek ber berhem û fêkî çêtir e, ji ber naveroka çiyayê daristana şîn li ser rûyê xwe. Ji ber vê yekê, ku hûn dest bi raspberiyê veqetin, bisekinin û ev nakin, hemî xwar veşartin. Raspberries ji bo şer naxwe!
Çawa ku li mala malê raspberry çêbikin
Gelek xwarinên hene çiqas şerabê raspberry çêbike - Ji nû ber berhez, bermîl, frozen, da ku hûn dikarin li malê bi karanîna cûreyên cûda yên bi xwarinê çêbikin.
Wê encam herdem heman e - hûn ruhên xweşik ên xwezayî yên baş çêbibin, bi alkolê kêmtir, bi destê destên xwe û bêyî neheqiyên xwe xwarin.
Lîsteya mêjûya pêwîst
Şerabek xwarina raspberry li gorî riya rastîn a hêsan e. Wine hewryar, avê û şekir heye. Ji materyalên ku hemî ye.
Ma hûn dizanin? Hûn dikarin li şerabê ne tenê nexşikên gerber ên hemî, lê zêr an jî reş - lê rengê vexwarinê dê red bike-ê an jî sor xistin. Hûn dikarin herwiha heval jî tevlihev bikin - hûn her tim carî vedixweşînîn, her timê şadek nû, lê li ser çiqas ber berhemên taybetî bi kar tînin.
Pêşveçûn: 3 kg ji raspberries - 2.5-3 kîlan zêrîn û şekirê 3 lîreyên avê.
Amadekirina Syrup
Bi nîvê zêrîn di nav nîv avê de tê xwar kirin, agir xistin, xurt kirin, şekir digerin ku şekirê hilweşînin, lê naxwazin nav avê. Piştre ji germê rake û destûrkirina syrupê da ku li germahiya odeya jûr.
Ew girîng e! Germî ya serxwe girîng e - heger hûn li ser raspberiya pir germ dihêle, nexweşî wê bimirin û wê tune tune.
Taybetiyên tîrêjkirina şerabê raspberry
Paqijkirina raspberries ev e ku ew bêyî kûçekirinê digire û dikare dikare ji bo ber berhemên din ên din ên şerabek xerîb be. Ji ber vê yekê, ji wê vexwarinê çêbikin Pêvvek pir hêsan e.
Li xaniyê raspberry şer be
Syrupê sarşikî ji ber kevirên çermî (kûçik) rûsî tê kirin. Ew çêtir e ku bêyî ku bi blenderek bi karanîna dest bi manufê raspberries bixin. Mash ber berhemek an tolkushkoyê dibe, û nexşeya nehêl be - şikil û plastîk bistînin. Hûn dikarin şerabê li kulikê li ser enamel saucepan bi xeyek hişk vekişîn, lê ev bi gelemperî di şirketek mezin (5 - 10 l) de, bi awayekî vekirî ve girêdayî ye.
Ew girîng e! Divê tevlîhevkirina kapasîteya ji hêla 2/3 tije tije bikin, û pêştirî li voliyê 1/2
Ji bo 7-10 rojan di hêjîra xweş de bi tevahî sar vebigere - + 19-20 ° C, di heman demê de, ew ê hewce bike ku rojek her du caran 3-3 caran (li şîrketan) hewce bike. Piştî ku ji 7-7 rojan veguhestin, mîkrok hewce dike ku ji tankê ji tankê ve veguhestin ku bi oxygenê re veguhestin (ev gav û zûtirîn zûtir be.) Û paşê şîrkek nû ya (ji nîvê duyemîn şekir û ava) ava amade bike û ji bo ku ji berê ve têkoşîna kemînerkirinê ve zêde bike.
Ew girîng e! HJi ber pêşberên şîrket û pansên pêşniyaz amade bikin, da ku bigihîjin çiqas kîjan xwarinê raspberry-yê ku hûn dixwazin bistînin. Her weha divê ew ji her sîteyê be ku ew hêsan e û zehmet e ku zehmet bibe, şewitin, şerabê xwe bidin.
Piştî ku beşa duyemîn ya syrupê bi wortê re got, ew di bin lidek an paqijkirina avê de ye. (Ji bo tîrêjê, hûn dikarin bi qirêjek dermanek normal bikar bînin, heta ku demê (3-4 hefteyan) di du parçeyan de parvekirî ye. raspberries û zelal xuya dikin. Bêhnê bikişînin, baş paqij bike û berbiçav dike, û mîkrok dîsa li binê avê ve girêdayî ye, avê avêtin. Piştrastkirina avê avê dibe ku pêçek avêtin avêtina rûpêk, ku bi tiliya tewra vekirî ye, ku di şanek avê de naveroka avê vedike.
Ew girîng e! Tûlê ku gazê ji şûşê veguhestin herdem herdem bêyî bimîne û ne bi têkiliyek bi bi mûçeyê.
Ji ber vê yekê şerab şerab e ku heta ku bubbeyên di nav avê de temam dike, ew e, heta ku hilberîna gazê di şer de ye. Piştre, şerabê hema li ser germê ye û corked. Wine amade ye. Lê dema ku ew hîn jî ciwan e, ew ê bi tenê 4-6 mehan bisekinin û tamê bike. Ew li cîhê zûtirîn zehf bikin - di nav sarrêk, li ser veranda, di avêtinê de (nexşek). Bottles ne têne kirin, lê di heman demê de di heman demê de qeçaxek pêdivî ye, da ku derê hundirê hundirê hundurê corkê.
Ew girîng e! Dema ku çermek li ser binê boriyên xuya dibe, şerab divê paqij kirin û careke din.
Hûn dikarin bi şerabê 50-60 ml alkol / 0.5 lî şerabê zêde bikin - ev tenê ne tenê vexwarina vexwarinê, lê di astengkirina wê de bêhtir bûye: şerabê xwê nabe û baş wê bimîne.
Bi awayê, dermankirina ji bo dermankirina xwarinê ji raspberryê ve ji ber firotana jor nêzîkî heman demê ye. Pêşveçûnên enzimanî heman e, herweha bilçikbûn zêde dibe. xwar. Û raspberries zengî ne tenê bi tevahî bêhêz kirin, lê di heman demê de oda odeyê ye - ji bo vê yekê, ew li ser êgir hûr dibe.
Recipe for wine making raspberry from jam
Raspberry jam wine wek nermî ya nû ya berhemî ye.
Ew ji kalîteya jalîteya baş û ji sugaredê amadekirî amade ye, herwiha paqij û jîn xwar dike.
Ji bo xwarinê çi hewce ye
Ji bo ku li ser mala xwe ya raspberry jamê jêrê çêkirî ye, hûn hewceyê 1 lître jam û hewceyê pîvana wê (density), 2-2.5 lî avê, 40-50 gî şer an xwarinê. Ji ber ku janê ji ber şekirê ye, bila wê ne pêwîst e, lê hûn dikarin şekirek piçûk bişînin ku bîr bikin.
Ma hûn dizanin? Bi gelemperî, şekir di dema xwarinê de di şer de bêhtir ye, bihêztirîn vexwarinê dê bibe.
Prosesa ku li jamê li jamê avê raspberry çêkiriye
Jam bi avê veşartî û ji bo heya 2-2.5 rojan li odeya odeyê, çep kirin an jî rojek lihevhatinê digire. Piştre paqij û paqijkirina paqijkirinê, ji bo 6-8 rojan li vala vekirî vekin û paşê veşêre. Niha êdî konserator bi laşek hîdroşîk ve girêdayî ye, bi tûrekek bi tilê kêmtir avê ye, û li benda bendava ferîkirinê (heta 5 hefteyan) rawestîne. Dema ku şer amade ye - şirketên tije bikin û wan biparêze.
Ger jam hilweşandin û xwar, hingê ew bijarekek erê ye, ji kîjan zivistanên sar, ne di demserê de, da ku şer bikin. Lê tiştek girîng e ku jam tenê di destpêka çandiniyê de bû: heger ew berê xweş kiribû û şaş kir, ew derxistin.
Wê ji alîyê raspberry jam ve tê çêkirin: 1 lître jam, 50 g li seranserî, heta 2.5 lî avê, 100-150 g şekir. Bi avê zelal, avê nermal kirin (!) Mînak û nîv ji xizmeta şekirê, baş baş bike. Wort 8-10 rojan di nav germê germ de, li kûreyek bi kulikê an şirketek bi kulikê rekêşî li ser germê vekin. Piştre paqij bikin, şekirê din bîne, bikişînin û ji bo 4-5 hefteyan vekişîna zelalek hîdroşîk ve girêdayî ye. Piştî xwarinê ji bo firotanê ye.
Ew girîng e! Mînak, mîna mîna raspaziyên nû, nexweşî nehêle - li ser rûyê xwezayî ya xweya xwezayî ya xwezayî ye ku pêdivî ye.
Çi tiştên din ên ku li raspberry şerabê zêde bibin
Dema ku ji tenê tenê ji raspberries tenê veqetandina dermana Raspberry dikare bêteşandin. Currants (spî, sor, reş), apples, plum, pîr, grapes an raisins zêde dibin. Hevpeymanên ji berhem û cûrbecûrên cuda yên drav û aroma balkêş dikin. Di rastiyê de, li gor riya pêşniyazek rakêşek şerikek bêyî ku di rewşeke taybetî de pêk tê de, bi awayekî hêsan pêk tê. Bi pêngav gavê, bi meriv hewlên hewceyê bi wort hewce dike, û di dawiyê de bi destên xwe amade amade amade bibin.
