Yekser bi şewitandin û şewitandinê, xemgîniyeke aroma û bîhnfirehiyeke bêhempa dikin - ev fîlîtan hene ku pir bi awayekî garlic re şîrove dikin. Hûn dikarin vê hilberê li her xaniyê nû, nû û her wekî herdu salan, cilan û avêtin. Popularity of garlic is notable, ji ber vê yekê çima niştecihê havîna her kesî ne tenê tenê ji bo axa xwe zeviyê mezin dike, lê herweha ku ji bo zivistanek nû ya dilsoz dibe nûveşandin.
Bi kêfxweşî, di dema me de celebek celebên cûrbecûr hene ku ji bo vê hilberê li berhemên vê amade dike. Di nav şêweya pişikê de, herî xweser, xwarinê, xwar, danê û hêj jî paqij e, ev xwarina lûkulê xwêkirî hene. Bi alîkariya her cûreyek amadekirina amadekirinê, hûn dikarin lûkulê bi tevahî û bîhnfirehiya ji bo amadekirina xwarinên homemade bêtir bikar bînin.
Ma hûn dizanin? Derheqên lûkulê pir celeb in û pir bi gelemperî tê zanîn naskirin. Ji ber ku materyalên erênî yên di binhevkirina hilberê de hene, pir caran ne tenê di xwarinê, lê di navgîniya dermana kevneşop de tê bikaranîn.
Çawa çawa serê serê laşê hilweşînin
Lûleya garlic hilbijêre yek ji riyên herî populer e ku ji bo heyama zivistanê hilberîne. Ev bi hêsanî ji hêla amadekirina amadekariyê, peyda kirina materyal û wan erzan e. Diranên salonê yên lûksê, ku xweya gelek salan tê zanîn, bi temamî xwezî û bîhnfireh dike.
Ji bo zivistanên salty-şêrîn-xwarinek ji bo hemî serê sêlikan
Ji bo amadekariya hilberîna hilberîna bi rêbazek heman rengî, divê hewceya mûleya masê li rêjeya 300 g per kilogram lûkul amade bike. Ew hewce ne ku şuştin û paqijkirin - tenê rahênan û zirarê zilamê jê derxînin.
Serê lîleya lûksê di çarçoveya hejmarê xwestinê de bête kirin, bi lezgîniyê bi wan re bi avê vexwarinê vexwarinê, pêdiviyên germ û tûçan derxistin. Divê dora paşîn divê xwê be. Bi awayekî balkêş, bank divê di heman çarçoveya kevirên çarçoveyê de cuda cuda bin.
A jar bi kûçikên lûksînkirî yên lûksyonê divê bi xweşikî bi pişkek veşartî û li cîhek şîn bistînin. Hûn dikarin di vê demê de her salî li salê xwê lûkulê bikar bînin.
Recipe Garlic Pickle Recipe
Ji bo xwarinê, divê hûn bi rêjeya 3: 1, ku 1 kîlografiya garlic - 300 g xwê.
Beriya lîberdana berê veşartî vekirî ye û bi kevirên cuda veşartî, fîlm ji wan re derxînin. Piştî vê yekê, garlic lûle wekhev (3-4 millimeters mîrek) û bi xwê rehê vekirî ye. Di encama xemgîniyê de têlezandin, bi kincek jar ve tête kirin, bi zûtirîn tamping, û hermet bi lîtek plastîk vekir.
Lûqa xwarinê dikare di navenda şeş mehên şeş mehan de tête parastin, bi karê xwe li her xwarinê bixwe, bi hêsanî ve ji ber pêşî ve zêde bike.
Recipe brine
Garlic ji erdê paqij kirin û hemî mîkrojên avê bi avê veşartin û bi hinekî di kûpa maqûl de, bi avê paqijî avê avê odeya paqij kirin.
Ew dikare 3-4 rojan li sevê veşartî û veguhestin. Di vê pêvajoyê de, pêşniyaz e ku ji bo bankê nû nû ve biguherîne ava bike.
Piştî sê rojan, avê di dawiyê de veşartî ye, û garlic bi avikê veşartî, çimkî amadekirina ku ew hewce ye ku bi du lîreyên ava avê bi 200 gram xwê bête kirin.
Bankên ku bi şeş sar ve girêdayî ye û heta şeş mehên şeş mehan têne veşartin.
Ji bo parastina hemî taybetmendiyên hilberê, ew ji bo pêşbaziyê bi berdewamî veguhestina jûrek zêde bike ku jar bibe ku ev belav dibe.
Ew girîng e! Ji bilî rêbazên sereke yên zivistanê di zivistanê diranan de hilberîn, ewlehiya wê bi hêsantir û demdirêjiya dirûnê tête bandor kirin. Ew gelekî girîng e ku ji bo pêşîkirina rûyên sereke bikin û qonaxa destpêkê ya pêlavên pelan kontrol bikin.
Pickled Garlic Recipes
Hemî her tecrûbeyên xwarinê wekî rêbazek ku di dema zivistanê de zeviya darikê lûksanê de her derê tê dîtin. Her malbatek, li ser bingeha rêbazên din ên bikaranîna hilberîner ên din, bi gelemperî gelemperî û rêbazên xwe yên karsaziya ku bi xwe re helwesta xwe bi erê têne peyda dibînin.
Lê tevî vê yekê, hema her kes dizane ku çawa li mala mala xwarina garlic hilweşîne. Dibistana ji bo karsaziyek wisa tête darizandin ji nifşên nifşî ve tête derxistin û neyê werbigirin. Ev ne ecêb e, ji ber ku serekên lûkulê pêdivî ye ku bîhnfireh û bîhnfirehiyeke bêkêmasî ye, ku ji piçûkiyê re vebikin.
Ji bo zivistanên li apple cixarê paqijkirinê
Ji bo amadekirina pêwîst be:
- Garlic - 1 kîlometr;
- Sugar - 20 grams;
- Salt - 20 gram;
- Apple Cider Sinegar - 50 mîlîtan.
Amadekariyê Method:
Ciwan, lûksîlên pêşdibistan divê divê bi balafirên kesk vekirî bête bête kirin, bêyî ku fîlma piçûk derxistin. Piştî vê yekê, avê bi avê veşartin û avê di nav 3-4 deqeyan de avê avêtin, paşê avê sar.
Ji bo amar amade amade, avê avê, şekir, şîn û apexa sêvgarî zêde kir.
Di encamên avêtinê de lûkulê dihêle, beriya ku ji berî 10 deqîqeyan ve dihêle, nîvê lîberê sifîlên nîv-lîberî veşartî, dûv xistin. Piştî kûçikên şewitandinê, paqijkirina garlic çêtir e ku di cîhek şîn a paqij bike.
Li xwarina lûkulê li malê - xwarinê li gor li ser cîtric acid
Ingredients include:
- Garlic - 1 kîlometr;
- Sugar - 20 grams;
- Salt - 20 gram;
- Acid Citric - 5 gram.
Amadekariyê Method:
Ji bo ku hûn ji bo zivistanan bi rêkûpêk çêbikin, Pêdivî ye ku hûn bi baldarî li serê diranan li hev cuda parve bikin, wan ji filmê paqij bikin û ji bo sê saetan ji bo avê germê germ bikin. Piştî demeke dirêj, garlic di nav rengek de hat girtin û bin avê avêtin avê.
Wê şewitandin û darê laşê çar şeqîqan hildan e, paşê hûrgulên pêş-nexşandî yên hûrgelê biçûk.
Ji bo amadekirina amadekirinê, bi xwê, şekir, şekir û cîtricê ve girêdayî dermanan bi avê avê zêde bikin. Piştî pênc deqilên avê, avêtina germê jê re veguhestin û zû gav li jarsê garlic. Bankên bi hişk vekirî û bi rehberên nû ve vebirin.
Dermankirina ji bo lûksên marinandina xwarinê ji bo demek dirêj û bîhnfirehiya hilberînerê hilberîn, ji hêla piçûkî yên piçûk ên ku li ser cîtric acidê ve tête parastin dide destûrê dide.
Çiqas lazilê xweş bikî
Ji bo parastina lûksînan di zivistanan de bi vî rengî baştirîn e ku ji bo cûreyên ku ji hêla zelalbûna wan vebijartin hilbijartin.
Dema ku rûnê rûnê rûn, ew hewce ye ku bi serê xwe zelal bikeve û paqij bike. Piştî vê yekê, qeçika garlic ya nêzîkî 3-5 mîlyonê û li ser pirtûka kincê an jî di rûnê rûnê rûniştinê de ji bo rûnê rûnê de rûn
Ji bo ku paqijkirina karsazê şeş saetan be, bi rêkûpêk dirûşmên ji bo deryaya avêtinê veguherînin. Ji ber vê yekê vê yekê garlic tête şîn e û di nav jar de bi tepêkek hişk vekirî ye. Ji bo parastinê, hûn dikarin qutiyeke din an jî kongrek hilbijêrin, lê rastî ew e ku garlic li jar hemet bi têkilî bi peymana bi hewayî ve tê parastin, ku wateya ku wê bîhnfirehiya xwe bistîne û ne xirab e. 
Heya faktor girîng e ku meriv çawa garlic di hundurê de rûniştin. Bi vî rengî billet, garlic divê di avê da + 2-10 ° C û di odeya nermendî de bête parastin.
Ma hûn dizanin? Dried garlic dikare bi kemînek kafir re bibe û bi vî awayî pişkek piçûk çêbikin, ku ji bo dema ku xwarinên bi xwarinê vexwarinê bêkêmasî ye. Bêguman girîng e ku pîlekî lûksê xwedî kêfxweşiyek tengahî ye, da ku ji bo hejmareke mezin a xwar heye. Pawer jî pêşniyar dike ku di nav kûreyek kelê de tomar bike.
Çawa ji zivistanan di forma pêda de çermê xweş bike
Pûçek xwarinê xwarinê paqij e, lê tedawiyek pir baş e ku ji bo rêyên ku digerin garlic li malê bimînin.
Recipe tenê gerdûnî ye û tenê di çend çend guherînan de têne dîtin, lê cudahiyên wan ne girîng e û navekî berfirehtir hewce ne.
Ji bo ku ji bo zivistanê di zivistanê de lûkulê biparêzin, hûn hewce ne:
- Garlic - 500 gram;
- Zeviyek zeyt (ew e ku ji bo veguhestina vexwariyê veguherîne) - 100 mîlîtan.
Amadekariyê Method:
- Serokên lûkul divê di nav pêlavên kesan de parçe kirin, vekirî û paqij kirin û paqijkirin, hemî zirarê zehf û zirav derxistin;
- Avê di nav avê germ de xemgîn bike;
- Vê gihîştin li kêlîkek paqijker bike û li ser wê zeytê zeytê (zeytek) rûnê, hingê dema ku komkujiyek homogeneous;
- Pêwirîna çêtirîn e ku çêtirîn e ku di kincê jar de, nêzîk û sarêjî xew bike. Wek pêwîst be.
Ma hûn dizanin? Garlic her demek balkêş bûye mirovên mezin, lê di sala 1952 de pirrjimariya wê bi apogeyek gihîştî merivê xwe bigihîje - "Pirtûka xwarin û xwarinê xwarinê" di Yekîtiya Sovyetê de hate belav kirin, ku di gelek beşan de bi tevahiya cûrên bi lûkulê re xwarinê hatine xwar kirin.
Recipe for the heading pickles
Lûksandina darikê lûksê di dewletek kûçê de serê xwe, heke kêm kêm dîtin, rêbazek çêkek e ku hilberek mezin çêkin, da ku hûn dikarin xwarinên ku di bîhnfirehiyê de neçar bibin.
Tevî unopopularî, bi rastî, ku hevdîtinên hevpeyivîn digerin van paqijan de pir hêsan e, û hejmarek û cûreyek hêsan e. Bi taybetî bi kêfxweş re dilovan e, ew e ku ev bi tedbîra ku bi vî rengî ev tedbîre ye ku ew li zivistana garlic hilber bikin, ji ber ku ew bi lez amade dike û ji bo demên dirêj ve bimîne.
Sour Garlic Recipe
Ji bo ku hûn bi per liter jar amade bibin, hûn ê hewceyê jêrînên jêrîn bikin:
- Garlic - 1 kîlometr;
- Dill (tov) - 5 g;
- Sheet horsadadish - 1 parçek (mezin);
- Pêvek kurt - 3 parçeyan;
- Salt-10 g;
- Avêra 350 mîlan.
Amadekariyê Method:
- Pûçek mezin a pelên çerm û hespên tûjî divê divê bixweber bixwe û şewitandin.
- Avêtina garlic di nav pêlavên şexsî û fîlmek piçûk de vekin.
- Diranan di nav avê zelal de sar bikin.
- Lûleya lîtrokê li pêş-xwarina jarîn aşîn û bi avê dagirtin. Di vê formê de di nav rezê de 5-6 demjimêr bimînin.
- Piştî demekê, avê ji jar ve di bin amadek amadekirî de (paqijtirîn eşkere baş e), gewrê zêde bike. Li agir û germê gav bikin, dûre şîn;
- Li jorê lûkulê we hewce ye ku pelên ku di pêşîn a pêşîn de çêdikevin, pêvên dîlan zêde bikin û xwarina amadekirinê bikin;
- Jar a garlic û yên din ên ku bi hefteyek vekirî têne xistin, bi tîrêjek hişk, tîrêj û germî ve girêdayî ye;
- Piştî vê yekê, garlic zêrîn amade ye. Vê baştirîn di nav sarê de bimînin.
Recipe for Garlic Pickled in Beet Juice
Ji bo amadekariya lûkulê li gorî vê tedawiyê, divê hûn amade bikin:
- Garlic - 1 kîlometr;
- Sê zêrîn - 150 milyarvanan;
- Ava - 350 mîlîtan;
- Sugar - 25 gram;
- Salt - 35 gram.
- Garlic nebatî di nav cloves de vekirî ye, ji filmê veşartî û bi avê germ veşartî;
- Di diranan de têne avêtin kirin, bi avê sar re tije ye, piştî ku jarek hewce ye ku rojek ji bo rezberê ve bête kirin;
- Piştî vê yekê, garlic divê xwê veşartî di hundurê kûr de şûştin û avêtin;
- Ji bo xwarinê ji bo xwarinê amade amadekirin, divê hewce ye ku ji avê ava amadekirî û şekirê şewitandinê, paşê wê avêtin û şîretê sor. Di encama berbiçaviya laşê de lûkulê vexwarin, bi zelal ve girêdayî ye û bin zext. Ew di 4-5 rojan de amadekirin.
Ew girîng e! Dema ku garlic xwarinê, ew e ku di tevahiya dema xwarinê de lûkulê bi tevahî çareseriyê ve girêdayî ye. Ji ber ku garlic çalak bi awayek avê dikeve, ew e ku hûn bi cih bilezek zûtirîn zirav bikin.
Serê laş
Li gorî dermana, ji bona amadekariya lûkulê hewcedariyê ye:
- Garlic - 5 kilograms
- Avê - 4 lîder
- Salt-200 gram;
- Vinegar - 200 gram;
- Sê sor - 70 mîlîtan;
- Salt, şekir, erdê erdê û tovên diranan - bîhnxweş.
Amadekariyê Method:
- Serên lûkulê ji mêr û fîlmên bi baldarî xweş bikin û paqij bikin;
- Kincên wergirtin, ji wan re di nav kûr de kişand û wan bi pirzimanî xwestin bi wan re bikin;
- Ji bo xwarinê amade bikin, paqijk, banê sor, sezgehên bi avê paqij a germ û bi du-sê saetan bisekinin;
- Pûçik û garlic garozên hilberîn ên avê derxistin, paşê du hefteyan ji bila germ germ veşêre;
- Piştî vê yekê, serê laşên hêşîn di bin zextê de, di dema demdirêjê de amadekirî amade kirin, di dema demê deyn kirin.
Ew girîng e! Ji bo ji bo riyên lûkulandinê di ciyên cuda de, ew pêşniyaz e ku ji bo pêşîn-lûkulê pêşîn bikar bînin, li ser kîjan nexweşî, nexweşî û tedbîrên mirinê hene. Ev cilên wê diçin û zû zû zû winda bibin.
Garlic, di her formê de tête kirin, dê her weha her weha bêtir xwarinên cûda bibin, wan bi piçûk û aroma bi taybetî tije bikin. Cûreyek cûreyên heyî yên ji bo parastinê yên ku ji bo zivistanan ve an jî serê serê darê de, hebe ku her kesê kêşeyên bêyî pirsgirêkek dê dê bikaribin bijartî ya karsazê ku ew ji bo wan e.
Û her weha bîr bînin ku ew hewce ne ku ji bo amadekirina pêşniyarên pêşniyarên pêşniyazkirî sînor bikin, ji ber ku ew tecrûbeyên ciddî ye ku pisporên gastronomî rast têne çêkirin.
