Xwarina xwarû ya xweser an heyî (bi latînî Armillaria mellea) cûreyek mûzeyan a genimê kevirên agirî yên malbata Physalacriaceae ye. Kûçik ji kategoriya 3-yê edebî pêk tê.
Danasîn
| Hat | Dirêj heta 10-15 cm. Rengî li ser darên ku li derdorê û hewayê mezin dibin, ji tîrêjê tarî heta zeytûnê diguhure. Li navenda nefretê, paleta tarî dike. Di nav xortên ciwan de, hatûç bi gelek tirêjan ve tête girtin, ku bi pratîkî di nav kevin de winda dibin. |
| Records | Bi têkelî rereng, ji hema hema spî ji kesk ve bi tînaweya kesk, bi gelemperî bi xetên kesk. |
| Pulp | Bi temenê şirîn, bîhnxweş, ronahî, tarî. |
| Leg | Bi dirêjahiya 12 cm bilind û bi qasî 2 cm qalik, bi tewşek zerik zer. Her tim li ser lingan birînek berçav heye. |
Kengî û li ku derê em mêşên xweser dagirin?
Mêşên hingiv ên xweser dikarin di daristanên qewirandî û tevlihev ên ji subtropîk de ji herêmên bakur re bibînin, ji bilî permafrost. Bi gelemperî li ser zelalan mezin dibin, di 2-3 salan de li ser stokan têne xuya kirin.
Darên xweyên bijarte: birch, dush, linden, poplar, lê ji pine û baxçê nerazî nebin. Van musharan parzûn in, ango, ew bi gelemperî li ser darên zindî mezin dibin, lê ew li ser stûnên kevnar hîs dikin.
Balkêş e, heke heb li ser stûnan mezin dibin, wê hingê mycelium bi şev radibe. Heke qulibek wusa bi rengek şaş çêbibe, wê hingê dimîne ku li benda hewaya germ bi germahiya jorîn +10 dereceyî hefteyek piştî baranek baş an bêhna hişk a Septemberlonê.
Kevirên xweya yekem di Tîrmehê de derdikevin, û ya duyemîn dikare di meha cotmehê de, û li herêmên başûr jî di meha Mijdarê de were dîtin.
Hilberîn tenê meriv ecêb e. Li daristanan hene ku di salek moşengekê de ji 1 hektar re ew nîvê tonî van meqamên delal kom dikin. Ew di koman de mezin dibin. Li ser yek stûyê, heta bi sedan mûz lê dimînin, bi gelemperî bi lingan têne şûştin.
Niştecîhê havîna havîn hişyar dike: Dereng xilas dibe
Bi xeletiyê, hûn dikarin şûna çayek xweser a payîzê, ku tê de hem hat û hem jî ling bi darikên mezin ve têne kom kirin. Ew poşman nabe, lê ji bo ku ji ber ku hişk, hişk-mîna û zehm dike ku meriv bixe piyaleyê, bêhna aroma mêşan e, ji bo xwarinê têr nake.
Hilbijêrên kerpîçê yên bêkêmasî dikarin, li şûna mûçikên xwerû, pseudopodên kesk-zer, kesk-lamellar an sor-qehweyî kom bikin. Di du rewşên paşîn de, tiştek xirab dê çênebe. Van çuçekan bi şertê edîb in, lê çêtir e ku meriv wan nexe.
Heifersên derewîn ên zer ên Sulfur poşman in, heke bêne xwarin, dibe ku doz di xewik û nivînek nexweşxanê de biqede. Goştê wan bi bîhnek bêhempa poşman e.
Hemî mirîşkên derewîn li ser lingê xalîçeyek nîne, lê yê rastîn her gav hene. Cûdahiyek din di navbera çend şaxên derewîn û kerpikên xweser ên xwelî de: kûçek bêdeng, bêxeber. Pêdivî ye ku rengê sûkan nexşe be.
Kalorî, sûd û zirarê
| Naveroka calorie | Piçûk: Tenê 22 kcal / 100 g .. Ev dihêle hûn di parêzan de bi parêzên herî hişk bigirin. |
| Protein | Di nav çûkên nû de heta 2.2 g. Piçek, lê ew hemî asîdên amînoyî yên girîng pêk tê. Ji ber ku mushrooms 90% av in, piştî ku zuwa dibin, naveroka proteînê di wan de ji goşt mezintir e. |
| Fas û karbohîdartan | Piçûk - bi rêzdarî, tenê 1.4% û 0.5%. |
Lê agirbarên honandî tenê stargehek mîneral û hêmanên trace ne.
Li vir, û potassium, fosfor, and magnesium and iron. Is tine di wan de kûp û zexm heye ku hûn dikarin hewcedariya rojane veşêrin bi tenê 100 g ji van mêşan dixwin.
Copper di hematopoiesis de têkildar e, û zinc ji bo veberhênanê û tenduristiya hilbirînê sûdmend e. Vîtamîn C û E beşdarî xurtkirina berxwedana laş dikin.
Vîtamîn B1, ku xwedîkirina mêşên hingiv bi taybetî jî dewlemend e, ji bo pergala nervê re kêrhatî ye, li gelek welatan hûn dikarin dermanan ji bo dermankirina nexweşiyên dil û dilovanî yên ku di nav van dermanan de hene, di dermanxaneyê de digirin. Li Avusturya, fêkiya şirîn wekî laksînatek nermî tête bikar anîn, û zencîreyên nexwaş bi mûzek bi derxistina van mêşan têne derman kirin.
Di dermanê Chineseînî de, karanîna van mushanan pir berfireh e: tinturek wek tonîk tête bikar anîn, û pîvaz ji bo bîhnfirehî, pişkandinan, û neurasthenia tête bikar anîn.
Piştî dermankirina taybetî, kordên mycelium, bi navê rhizomorphs, dermanên ji bo gastrît û nexweşiyên kezebê, hîpertansiyon û enfeksiyonên tîrêjê yên akût digirin. Ev derman jî piştî stûyekê tê derman kirin.
Xwarzên hingiv tê de nehêl hene ku Staphylococcus aureus dikujin, li dijî gelek antîbîotîkan berxwedan e. Bandora wanên dijî-kanserê jî têne lêkolîn kirin. Jixwe di karcinoma û hin tumorên din de bandora xwe piştrast kiriye.
Ji bo mebestên dermanî tenê tenê mushikên ciwan ên ku ji hêla insanan ve ne têne kişandin bikar bînin. Pêdivî tune ku, heke mirovên ku bi bîhnek nexweş ve diçin wan hêdî hêdî bixwin tune.
Xwarina poşmaniyê jî tê dîtin, nemaze piştî ku ji sarbûnê tê standin, heke ku ew çu dirêj nehatibe şuştin. Ji bo hemî karanîna xwarinan, ji bilî şilavkirinê, divê berî her çuçikî 30-40 hûrdeman were birrîn.
Kevirên hingivê di sêvê de, bi taybetî bi fasûlan re, pir tamxweş in, û wekî aliyek rûnî bi fêkiyên fahîşe an fasûlî. Ew ji bo zivistanê tê tercîhkirin û pijandin, dirijandin û hêştin.
Ji pîvaz çêlekê, ku wek demsala tê bikar anîn, ji gelek xwarinan re tamxweş û aromayê bêhempa dide.
