Her kesê ku ji demên fransî yên fransî nehatiye bihîstin, di derbarê cûda fransî de Pinot û her cûreyên fransî de bihîstiye.
Di vê cûrbecê de pirrjimar û navdariya demdirêj a ku ji ber hilberê şerê vexwarinê mezin bûye serokê kulikê çêkir.
Ji sed sîreyên din hene, ku di binê ber berhemên cuda de, cûreyên hûrs û bîhnfireh hene. Parêzerê sereke ya malbata Pinot Noir ye.
Dîroka Breeding
Li gorî encamên DNA, dêûbavên îdîaya ku cûreyek cûda ne. Traminer û cûda herî nêzîk Pinot Meunier. Vê navê wê (Black Cone) ji ber heman rengî wekheviya kulikê bi pine cone. Gelek cureyên cûda Pinot Noir li ser bingehîn têne kirin.
Ev cûreyek kevntirîn e ku gelek salan tenê li Burgundy li bakurê Fransayê çêkir. Niha ew li her derê belav dibe. Lê ji vê rojê re tenê alîgirên herî baş û herî girîn bi tenê ji materyalên wê re têne çêkirin.
Di nav cûreyên fransî de me em Malbec, Chardonnay û Merlot hene.
Çiqas e?
Ew ji bo ji bo hilberîna meşan tê bikaranîn, da ku ew bi rengên teknîkî ye. Berxwedana berxwedanê pir bilind e, grapes bi serkeftî ye germên zivistanê li jêr -30 ° C.
Richelieu, Rusven û Rkatsiteli, Panthera Black Black jî heman berxwedanê berbiçav.
Pîvana di Pinot Noir de, ji 145 heta 150 rojan e, navîn e. Beriya dawiyê di îlona îlonê de pêkhatî ya berfireh tê.
Pinot Noir Grapes: ciyawaziyên cûda
Ev cûr bi hêsanî ya berf û pelan tê naskirin. Pêvekirî, pelên taybetmendî li ser aliyan, kesk bi rengek zêrîn zêrîn li ser pêşniyaran. Pelên pirtûka hêşikek hûrgerm e. Berê pir zerav reş in, bi reşikek bêdeng, hema heb in black.
Di nav cûreyên reş ên Moldova, Eye Eye of Black Finger û Bull têne zanîn.
Clusters of a grade in large size in different. Bi dirêjahiya birçî dibe ji 7 to 12 cm, çarçoveya 8 cm ji hêja ye. Gelek kêşên xwe pir giran in, ber berfireh hevdu hevdu ne. Pîvanek qonaxek armanca xwe bigihîje. 120 gram. Avê di destê desthilatdar e, hêzdar e. Li nêzîkî 4 cm
Berikên navîn ên navîn hene ku girseya 13 g, 14-16 mm in diameter. Çu pirtir ji ber berzên oval, kêm caran dûr, bi pratîkî veguherî ne. Rice di fêkiyê de rengek xeyal nîne, bedena xwe xweşik, zêrîn, dilxweşiyê dilxweş e, du du û sê tov hene.
Cûreyek pir zehf e, vine viya bi temamî veqetandî ye bi sedî 90%.
Wêne
Hûn dikarin li kelê jêrîn li berbi xuyan bibînin:
Taybetmendiyên
Di dema demjimêrbûna heyama pêşîn de ye 145-150 rojan. Berê kêmtir e, di navanserê de tenê 60 c / hî ye, lê herî zêde li ser xuya bû 103 kg / ha. Tiştên fêkûpêk ne, ne ji sedî 60-90% perçê.
Clusters xwedî paqijiya xurt a bihêztir heye û di mercên mercên xirab ên xirab de winda dikin. Cûreyek cûda bi tevahî pir bijartir û celeb e. Di vê rewşê de, axa kêfxweş ên Burgundy, New Zealand û Kaliforniya Bakur. Ew hebe ku hilberên çêtirîn û hêsan ên çandiniyê têne dîtin.
Di hilberînê de Srîrah, Rizamat û Şahîn ya Îran jî.
Celebek dewlemend a cûrbecûr ya cûrbekirî ev yek e. Raspberries, plum, strawber, dûman, şîn, ginger, kafir - ne lîsteya temamî ya ji wan reşikan ku dikare di bîhnfirehiyê de bê girtin.
BİXWÎNE Ji derheqa çandiniyê pir girêdayî ye. Di yek yekjimar de, hilberê dê şerabek mezin be, di nav deverek mezin ya champagne.
Germiya zêrîn ya berhemê 24-25%li nîvê 9%. Ji girîngiya girîng girîngiya hilberîna çerm e. Germahiya bilind di tora pirtir ya berryê de, û bi bîhnfirehiyeke tundî ye, ew bi fikrên fruity re vekirî ye.
Pirtûka şekirê dikare Aladdin, Delight White and Ruby King King.
Di çarçoveya zivistanên zivistanan de, cûreyek bi temamî bi kêmbûna germên kêm kêm e. Di vê rewşê de, ew ê di wan deveran de cih digire ku rojên ku ji bo germên germ neheq in.
Bi kalîteya bilindtirîn kalîteya li ser pişkên dilovan digel digel damezrandina axa hinek hûr û piçûk a bitikî. Ji bo cûreyên kêm kêm û hûrgelên hûrgelan têne kirin.
Di destpêka biharê de her demên zûtirîn berbiçav de gelek caran dibe sedema mirina çavên xwe. Di vê rewşê de, guleyên destpêkê ji budçeyên din ên zûtir dest pê dike û qezenc di bin salê deyna xwe ya rastîn. Flowers herdu mêr û jin in.
Lênêrîn û xerîb
Ji bo hilberîna vî rengî ji cîhê pêşîn e. Rêjeya sereke ev kalîteya kûçik e. Ji ber vê yekê, ji bilî du an çar çar na perçê rûniştin, mayî li erdê têne avêtin. Trowel ji hêla 1.5 mîlyar zêdetir nehate.
Ji ber ku boya zehf ne, ew wan dihêlin, dûr nêzîkî 80 cm di nav wan de, û ji 1ê mîlyar de li kolanê ne. Di vê yekê de li ser hektarek 11 hezar bûrs dike. Ji bo fransî, kalîteya armanca pêşîn tê de, û ji% 80 kursî bi tenê tê veşartin.
Di gelemperî de, heger hûn giyayên nepenî nebin, hûn dikarin xwarina dewlemend bidin. Lê ev dê bi kalîteya şerabê paşerojê bandor dike.
BİXWÎNE: Çimkî pisporê vê cûreyê avhewa baş e, da ku ew jî li Moskowê mezin dibe.
Parastina li dijî nexweşan û darizandin
Berxwedana bi nexweşiyên wehamîna oidium û mildew û jî jî dişewitîne Pino pir dirêj e. Ew ne bi tenê tirsek mîna parasite wekî mêjikek bunched e.
Lê cûreyek pir pir bêhnfireh e ku phylloxera. Rokên bi riyên xwe re bandor kirin û zirarê ji 6 salan ji zirarê zehfî bimirin. Ji bo pêşîlêgirtina vê yekê, ew li ser kulên ku vê berxwedanê dijîn.
Ji bo ku çlorososyonê nebe, ji ber ku ew bi reklamî ye, ew hewce ye ku hewldanên li ser çiyayên kesk pêk anî, bi kêmkirina wan an jî bi temamî veguhestin, bi taybetî di avhewa germ.
Cûreyên
Pinot fran
Cûreyek grape bi hilberîn. Her weha tê zanîn Cap, Pinot Negro, qulikê reş. Ev cûda di dema hilbijartina amateur-Pinot Noir de hate girtin. Armanca pêşveçûna pêşxistina bûyerê cûda bi hilberên bilindtir bû.
Fran ji rengê zêr-kesk kesk cuda ye, lêbelên pelên sereke di dema sûkê de sorê tarî tarî bike.
Ew ji hêla hilberînê ve tête navnîşan e, ku ji bila wê cûreyên bavûberek bilindtir e, heya 200 kîlometr / hî di rewşên klîmîk de.
Di demjimêr de ji 10-15 rojan kêm dibe.
Pinot Franc Photo:
Pinot Gris
Dîtina yekbûyî ya Pinot Noir ye. Pinot Gris navnîşek navdar e Pinot grigio. Ew yekem li Awusturyayê hate xuya kirin, ji ber vê yekê, navê wî "Gray Monk" bû.
Ew ji Pinot Noir di rengê sor de sor û rengên sor ên sor ên sor ên sor ên sor ên cuda hene. Wine ji weya wergirtiye ji rengê malbata mîkrokê di rengek tarî de ye. Tevahiya taybetmendiyên bi temenê bavikê bavêjin.
Foto "Pinot Gris"
Pinot blanc
Wekî naskirî ye Pinot spî, Steen, Weisburgunder, Pinot de la loire.
Cûreyek ku bi bingehîn Pinot Gris heye, wekî ku ev hevkariyek pir dirêj e. Gelek taybetmendiyên nifşê yên naverokê yên naverokê yên acîd û kêmtirîn ên taybetmendiyên aromaticî hene. Berçikên kesk reş in, kevirên mêzîkî nebawer in.
Wine ji ber wê hilberînek temenek dirêj ne hewce ye û ji hêla ciwan re tê bikaranîn. Cûreyek li Almanyayê ji bo şerabê herî populer e.
Foto "Pinot Blanc":
Pinot Meunier
Forma klonî ye Pinot Sepage. Ev cûreyek cil û sorikên piçûk û kulikên piçûk hene. Bi hev re bi Noir yek ji sê celebên ku ji ber hilberîna champagne ve tê de ye.
Lê ji bilî cûreyên din ên din, ev form têne tête kirin "nermal". Wanê ji vê derê ve tête bikaranîn ciwan e, ji ber ku digel digel demdirêjê demdirêj wê xweş winda dike.
Foto "Pinot Meunier":
Hemû endamên malbata ku di nav deynên herî baş ên Fransayê de têne hilberandin. Almanya, Avusturya, New Zealand, California, Rûsyayê û heta hînê.
Ev popularity ji ber celebên celeb ên ku ji bo ji bo çêtirîn cûreyê wê ye hilberîna spî, şerabek sor û şampanê.
