Greens şîret û aram bidin ku xwarinên me. Ji ber vê yekê, ku çilikên piçûk di merivê de ne tenê di havîna xwe de ne, hûn nehêlin ku amadekariyê ji bo zivistanê çêbikin! Herweha,, ji bo zivistanên nû yên organîk ên nû ji bo zivistanan dê destûrê bidin we ku hûn bi bi karanîna nîtrates re bigirin û ji we re pereyê xwe biparêzin. Her çiqas rêbaziya dirûnê tê bikaranîn her du celebên kesk û berhevkirinên giyayan. Vê awayek rêbazek wisa tune ku bi temamî û arşîvên nû yên berbiçav biparêzin, lê hinek rêbaz hene ku dê ji hêla din re baştirîn kar bikin. Ji bo ku hûn ji hêla we re hêsan e!
Dema ku ji bo parastina giyayên piçûk bigire
Pêdiviyên wê yên piçûk divê berî berî gulanê. Di vê deman de ew pir tender, bêhêzî ne û ji hêla petrolê ve pir girîng e. Ji ber vê yekê ew e ku di dema demê de birçîbûnê de, hemû hêzên wê dişibîne gul û xwîn. Piştî kulîlk, piraniya herbên xweşê xwe winda kirin yan jî tirs. Dema herî baş ya ku ji diranan re hilweşîn e, di sibehê de zûtirîn, gava sibê dorpêçî an jî li êvarê. Pêdivî ye ku hewceyên xwe bi tenê di havê de baş bibînin. Biceribînin ku neheqên şuştin, nebe ku neftên pêwist wê winda bibin. Gelek pirtir, bi taybetî parsley, şilên kesk, mint û organî, dikare ji bo bikaranîna nû ya nû ve tête kirin.
Ew girîng e! Tovê baxçê winda nekin! Heke çandiniyê salane ye, ew li ser axa erdê jêbirin. Lêbelê, heger ev greansek heywanî ye, ji nîvê stem jê kêm nekin - ev e ku ew ji nûçikandina rehberiyê re dike. Lêbelê, hinek hûrgelan ji bo vê desthilatdariyê hene. Gelek cûrên malbata mintê (tevlîheviya lemonê) dibe ku bêhtir stems zûtirîn riya dorpêç bikin.The following pir caran caran herbên mezin bûne û dema ku ji bo kolektîfên xwe yên herî zêde çêtir in:
- parsley - piştî paşiyên paqijî (li her yek salê tê nîşandan);
- Cilantro-kûçeyan dikarin piştî ku stems 8 to 12 cm di binavê de gihîştin qirêj bibin;
- oregano (basil): dema xwarina herî baş ya mîdummer e;
- Di her demê de salê veşartî werinhevkirin;
- sage - di sala pêşîn ya mezinbûnê de tenê bitikandin, di çarçoveya pêşveçûnê duyem û paşê de, sal û dora xwe ve tête kirin.
- mint, lemon balm, thyme - di her demekê de sal, pêştirî berî berî gulanê;
- dill, fennel, corîander û cumin - dema ku pods dest bi rengê guhertin;
- lavender, chamomile, tarragon - ev berbelavên berbelav in, ew divê ji beriya ku bi tevahî tije vekêşin, dê werin pêşîn meha Tîrmehê;
- rozeyên hilberên wek ginseng û xemgîniyê di havîna havîn an zûtirîn de bête avêtin.
Hûrgelên xwarina germî
Air drying yek ji hemî raman û herî hêsan e ye ku ji bo zivistanên kesk yên kesk biparêzin. Lê ev rêbaz jî herî dirêj e. Hêzên spî yên petrolên xwe, bîhnfireh û kalîteya xwe pir baş bimînin. Ev rêbaz li ser germên nizanîn ên herî kêm çêtir dike: dîl, marjoram, oregano, rosemary, savory, sage û thyme. Ji bo parastina çêtirîn ya van herbên parastin, hûn hewce ne ku ew bi xwezayî xwezayî xweş bikin.
Ew girîng e! Avê di rûnê vexwarinê, di nav rûnê an rûnê rûnê microwave de dibe ku rêbazek hêsan û zûtir (alternatîf). Lê ev nayê pêşniyar kirin; tvan rêbazan Tenê wekî rêberiya dawîn. Ev rêbazê ji bo rûniştina naveroka rûnê û aroma ya herbê kêm dike, ji ber ku herbên pir şewq û rengê xwe winda kir.Çiqas ji bo zivistanên çermê rûnîHilbijêre Yek:
- Pelên biçûk li nêzîkî trunk, jê re paqij bikin, hemî zû, zêrîn an jî pelên nexweşî yên dirûşm kirin.
- Heke ku hûn di nav baxçê xwe de çêdike û hûn di ewlehiya xwe ewle bin, hûn dikarin bi awayekî zûtir bi axê bêtir şewitandin û kûçikan hilanin.
- Heke hewce be, hewceya her gûzek avê di avê sar de veşartin û bi tûşî taqilê xweş bike. Pêwîstin ku herbên germbûna hewayê baş e ku ew dikarin zûtirîn zûtirîn. Gelek germên germ bibin.
- Pêdivî ye ku hûn hewce ne ku şevên piçûk di nav 3-4 gulan de biçin biçin, qeşek an anîna qulikê an qeşikê xilas bikin û di bin tarî, baş-avêkirî de, li ser ronahî, axê û odeya biyanî diparêzin. Bundles wê wek ku ew hişk bibin, û gum mayin. Ji ber vê yekê, wextê kontrol dikin ku greens nehêle.
Her rojê, tehlên ji bo nîşanên keviran an kêzên kişîn (mermaliyan) lêkolîn bikin. Heke pêwîst be, pelên nehênî yên derxistin. Hemû herbên darê derxistin ku nîşanên hûrgel ên kevir nîşan bidin. Ew çêtir e ku ji bo çêkirina pisporê li kûştinê çêbikin, da ku hûn ji bîr nekin ku pêvajoya rûnê rûniştinê kontrol dikin.- Dryer dê 2-3 hefteyan bistînin, li ser ku hûn li dijî ku hûn dijîn, hewayek hûrgelê dê dirêj dirêj bibin.
Her rojê, tehlên ji bo nîşanên keviran an kêzên kişîn (mermaliyan) lêkolîn bikin. Heke pêwîst be, pelên nehênî yên derxistin. Hemû herbên darê derxistin ku nîşanên hûrgel ên kevir nîşan bidin. Ew çêtir e ku ji bo çêkirina pisporê li kûştinê çêbikin, da ku hûn ji bîr nekin ku pêvajoya rûnê rûniştinê kontrol dikin.Bijareya duyem Heke hûn ne cihekî nehêle ku kesk anî an jî ji sedemên din, yekemîn yekem ji bo rûniştinê ji we re naxwazin - jêrîn bikar bînin, ne kêm teknolojiya bandor ên xurtkirina xirêj:
- Tenê pelên ji stalkan vekin. Pelên tendurustî tenê bijartî hilbijêre.
- Pelên di çarçoveya yekane de li ser kaxezek spî an li ser kaxezek belav bike. Û ev çêtir e ku ji bo ji bo dakêşînek pisporek pêşîn amadekariyê bide: kelek pirtirek bi kulikê ve girêdayî ye; avêtin an cenazeyê an pişk li ser çarçoveyê vekin. tengahiyê bikar bînin.
- Bila pelên di nav hefteyên bihurî de di bin hewa de.
Ma hûn dizanin? Ew bawerî tête ku miyên xweş ji du salan sê salan ve tê parastin, lê bi rastî jî ew di tevahiya salan de tê bikaranîn. Di xwarinê de xwarinê wê di xwarinê de wek bîhnxweş û kêfxweş be. Herbs dê rengê xweş û xweşikê winda bibin.
Riya herî herî zûtir û herî baş - germên termî
Avêtina zêrîn baş e ku rêkek baş e, lê her tim her dem e ku ew bi awayek bandor e û ne ji bo nebatên bi materyalê rehmê ne. Greens dê ji ber ku di dema rûnê de hişyar bibin. Ji bo parastina herbên wekil, çîvan, balmûkê, peppermint û tarragon, tewra nû ya herî baş e. Êgirên jermî dê petrolên xwe yên xwe biparêzin. Aroma wê jî herî zêde biparêzin, nexşikên zirav, ku derê bêtir hûr dibe.
Ma hûn dizanin? Herbs herihek di heman rengê de wek greensên nû yên bikar tînin. Ji bo zivistanên din ên ku zivistanên din ên din ên ku li dijî din jî têne qirêj kirin, nerazîbûna erênî ne. Ji bo nimûne, bigermên germ ên bêtir ji hêla nû yên nû ve girêdayî ye. Li ser çermek nûçikên nû ûder barê 1 teaspûnên darê diranê bikar bînin.
Nermalava normal
Dill, şewitandinên şîn, germî, orîgano, sage, savory, tarragon û thyme - hemî van çandî, avahiyeke erzan e û baş baş dibin .Di çarçoveyek kevneşopî de ji bo şeş mehan de ji bo her şeş mehên parastin û hewce ne hewce ne hewce ye; Ev pêvajoyek hêsantir û lez e:
- Ger hewceyê, şewitandina şewitandinê, pelên ji steyên veşartî (hilkişîna kesk yên kesk) veşartin û bila ew bi bi pirtûkek tewra vexwarin an jî rûnin. Ji bo bidestxistina tevahî hişk ne pêwîst e.
- Pelên li serhevrekek li ser pirtûka kincê û di nav frezer de cih bikin. Hêzên şev tên şewitandin.
- Piştre pelên zermî li her tûrekî kulîlkek plastîk an çermê bîhnfireh bikin.
- Veşêre herbê bişînin frezer û ji bo paşê bikar bînin. Hingê piştî şewitandina şevên hev re hev hev nakin.
- Ji ber çend mehên berî berî greens bikar bînin beriya wê xuya dibe.
Ew girîng e! Hema ji bîr bikişîne ku ji konserên xwe vexwendin. Piştî pêvajoya, bi taybetî ji piştî termî, herbên dikarin dikarin wekhev binêrin û her weha hestiyar jî hene. Ji ber vê yekê, be sure binivîsin û her kongrekî datîne.
Kubes
Ji bo veguhestina nûçikên nû yên bi germê, germê di kubên berfê de mezin e. Hûn çawa birêvebirin ku ji bo zivistanên hêsan ên gazên hêsan ên germên kesan biparêzin? Pêvajoya şermê:
- Ger pêwîst hebin. Avê pêdivî ye.
- Divê yekem divê divê pêşî berbiçav bikin: ji bo çend deqîqek avê avê avêtin. Piştre û şikilî.
- Halfê bi avê kêlika kolanê tije bikin. Li şûna avê, hûn dikarin ji birayên bikar bînin.
- Ji bo hewce bike ku di nav avê kûçikan de kişandin. Greens dê venegerin, lê di pêşerojê de em ê wê rast bikin. Di nav malzerê de nîvê tije tije bike.
- Roja din, hûn hewce ne ku avê teyrê bistînin, da ku avê hemî kesan derxistin.
Vegerîna kêliyê vegerî frezerê ji bo naveroka wê ya dewleta xurt bike.- Vegereya kubên veguhestin bi kûrek an bagek veguherînin û di nav dezgehan de du hefteyan veşêre.
- Kubes ji bo karanîna amade ne. Wan di xwarinên germ yên xweyî yên xwe de bişînin.
Vegerîna kêliyê vegerî frezerê ji bo naveroka wê ya dewleta xurt bike.Ew girîng e! Ji bo kubên germ ên nehêlê an jî çermê bikar bînin. Bila kubên ku ji ber karanîna mirinê vebawer - bila wan bi xwarinên xwarinê zêde bike.
Hêzên giyayê di rûnê rûnê
Rêwîtiyeke din a ku ji bo herbên firotanê ye, ew e ku ji hêla herbalê bi rûnê vexwarinê çêbikin, ku wê di wê demê de di nav de kêlên germê de dibe. Ev rêbaz wiltar dike û parastina aromasên spicy herbs gelek çêtir e. Di vî awayî de, basil, thyme, parsley û sage têne hilberandin. Ji bo germkirina avê (zeytek) an zelal an bikaranîn. Ji ber vê yekê, germên kûçikan di çarçoveya çiyayê de rûnin û bi rûnê piçûk. All containers should be dry.
Heke we gelek kesî hene, tevî pelên di pêvajoya xwarinê an xwarina xwarinê de, hinek hûrên petrolê û rûnê paqij bikin. Vê vê mixtureê bi balafirkek kişînek veguhestin. Zeviyek yek şev dike. Cubes veguhestin an naverok an bagê ji bo parastina demek dirêj. Wekî ku hewceyê hewceyê kubê bikar bînin, hemî xwarinên ku li ber ku hûn berê xweşikên nû bikar anîn. Kubên jermî yên kubên ku ji kubên sîvik ên wekhev ên hêsantir zûtir çêdike. Methodê ya germên zirav ji bo zivistanê dikare gelek xwarinên ecêb çêbikin. Va ye yek ji wan e: Germê bi karsleyê û lûkêkirî yên kûçik tevlihev bikin - bi hev re xwarinê reşikî hûn şaş û dilxweşiya dilxweş û dilxweş.
Ew girîng e! Ji bîr bînin ku bîr bînin ku kesê ku kesk ve girêdayî nexşeyek avê nebe. Wekî din, hûn rîska dermangirtina bacterial.
Hilberîna avê bi xwê
Methodek kevneşopî ya mîkrobeyan digerin ji bo zivistanê bi zivistanê re hilberîne. Ev rêbaz ji bo parastina herbên wek basil, rosemary, tarragon, marjoram û thyme, e ku ew bi miyên xweşikdar e. Salt ji bo bikaranînek demdirêj a baş herbs. Herweha, tevlîhevkirina xwê û golê dikarin di xwarinê de xwarinê bikar bînin. Salt dikare xwarinê deryayê an xwarinê gelemperî dibe. Gelek sereke ya nanê û giyayan bi vî awayî têne kirin: 200 g ji xwarina 1 kîlan girseya girseyî. Bikaranîna mîkte an çargoşe. Pêvajoya qirêjiyê ji bo zivistanan ji bo zivistanên xwarinê dirûşm kirin:
- Di binê tankê de bi heman rengî avêtina avê (2 tîtan. L).
- Çermê pirtirkêmtir ên nû yên kulîlkên xwe bişînin, û paşê du teyek din. xwê de Ji ber vê yekê, bi kulkek tije heya kûçikên germ û nûçeyên ku bi qirêjê tije ye. Pêdivî ye ku divê bi zelal xistin.
- Pêwistiya topê divê bi tevahî bi xwê bêhn ve girêdayî ye.
- Hêz bi kîtrok nêzîk bike û destûr dike ku aromas ji bo 4 hefteyan bistînin.
Çawa ji bo hilberkirina rûnê rûn
Hêliya petrolê herî baş e ku ji bo mêvanên xwe bandor bike. Ev rûnê hêsan amade ye. Herweha, hûn derfet hebe ku serfiraziya xwe ya wekî baxçevanek pispor.
Petrolê
Di navbera "herbs" û "spî" de têne girîng hene, ku gelek caran bi hev re têne bikaranîn. Herbên ji pelên hêşan û nebatên nehûran têne derxistin û ji hêja piçûkên piçûk têne bikaranîn. Spî ji root, gulan, fêk, tov, an barkê têne kirin û bi gelemperî di hindikên piçûk de têne bikaranîn. Gelek petrolê, di gotinên din de, petrolên bi tîrêjên nû re şewitandin. Bi petrolên hûrgelan di gelek rengan de têne bikaranîn; Gelek bernameya wan pirfireh e. Neftên nexweşî ne tenê nexweşî û çêkirina xwarinê bikin, lê çavkaniyên antioxidants, vîtamîn, minerals û taybetmendiyên healing ên taybet hene. Hin petrol di aromatherapy de têne bikaranîn û ji bo masê çermê têne bikaranîn.
Petrolên hewceyê pir materyalên materyalê hewce dike. Divê ew berî bikar bînin, wek ku ew hevpeyman û bîhnfireh dewlemend in. Her kesê ku nexweşîya hanê dikare dikare li malê çêbike. Ew çêtir e ku ew pêşî bikin, paşê gavê germ çêtir e ku dihêle rûn. Hûn dikarin vê petrolê ji bo jinekê ji bo mehekê, û di nav freezerê de heta sê mehên hilbijêre.
Hişkiya petrolê
Neftên nexşandî têne tîpên giyayê de. Di pêvajoyê de pişk, hucreyên ku materyalê aromaticî tête rûxandin, û petrolê ya sereke tê çareser kirin. Petrolê li ser giyayê nebêjin ne, lê belê dewlemendiya petrolê (zeyt, sunflower û yên din) bi dewlemendên cûda yên cûda hene. Ew e ku dibe ku mîkrobatên herdu ji nû, û ji herbên germê û civînên wan vebikin. Pîvanên jêrîn ji bo şewitandina petrolê baş e: basil, cilantro, dill, mint, marjoram, oregano, rosemary, savory, tarragon, thyme. Pelên rûnê hêsan amade dikin Dema ku hewcekirina xwarinê heya du saet e.
Pêvajoya xwarinê:
- Pîvanên xwe bişewînin û bila ew bi temamî hişk bikin.
- Kincên cilên cil û konserên din ên amade bikin.
- Li kulikê li jûpê rûnin. Hûn hewce ne hejmarek mezin a mirinê. Yek an du herdu wê hebe.
- Germê li germê neheqê heta ku germ.
- Petrolê dişewitîne.
- Destûra naveroka pêdivî bi riya baş bikin.
- Bi jorên dûr ve girêdayî.
- Ji bo hefteyeke berî ku li cîhê şîn a radyoyê ji radyoyê re dûr dabeşînîna konserên mîkroşan veguherînin.
Ew girîng e! Hergav bi paqij, paqijî, û kincirên nexşandî bixebitin. Pêdivî ye rûnê ji bo hema hema du mehan bête bikaranîn.
Greens Canning
Canning ji bo kesên ku ji bo sedemek an jî kesek din dikare zivistanê nehêjin an jî zindî hişyar bike. Herbên kediyan dikarin li cîhekî hêsan û di her temperature. Lê belê, vê rêbazê li hêja kêm vîtamîn rizgar dibin. Li pêvajoyek hilberîna kulîlkên ji bo zivistanê li ser nimûne mînakên taybetî yên bîr bikin. Herbs like dill, parsley, fennel, lettu green green well for caning. Berhemên ji bo dirûşmên germê: 1 kîlok kesk, 1 lîreyê av, 100 gîştê. Amadekirina şewitandina ziravên bêdengî: li berbikên xwe bijartin, li jûpan bistînin. Hûrgelê bi tîrêjê avê dagirtin, ji bo 2-3 rojan li germê 20-25 ° C. Cork jars bi lîreyên kesk û dezgehek şewitandin.
Her weha pêvajoya çavkaniya greens li ser nimûne wekî asparagus. Asparagus çemek heywanek şîn e; Tenê guleyên ciwan tenê kom kirin. Asparagus lezgîn e, lezgehên pirr, kurt û şikilî hatine cuda kirin û zirarê, parçeyên tarî têne birin. Hingê asparagus baş di avê sar veşartî ye. Piştre, topên her kesî biparêzin, bendên 10 cm bi dirêj in û jêhatî di standard jarên standard de veşartin. Dema ku şewitandin, asparagus çêkirineke rastîn û bîhnfirehî veşêre.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, gelek rêbazên bawerî hene ku ji bo dirûnê, ku ji bo demeke dirêj wê dê kalîteya bilind û bîhnfirehiya xwe bilind bike. Bi kêfxweşiya xwe qirêjiya xwe ya germ û herbên ji bo zivistanan dikin - û hûn dikarin tevahiya gora salî ya armanca kêfxweş bibin!
