Îro, tomar hez dikir û bi hemî xwarinên cîhanê têne naskirin. Di kîjan tenê xwarinê de ne, ne ku ew zûtirîn xwar nakin. Ev marinades, û germ, toman, kvass û vyalyat. Lê ne her kes jam ji van fêkî hêja xwar kir.
Şevê tomato jêr
Ingredients
- teyrên çêr - 1 kg
- şekir - 450 g
- lemon - 1 pc.
- gelatin - 15 g
- Badian - 1 stêr
Divê lemon dora xwe, dora nîvê 5 mîlyon di nîvê şevê de dorpêç bikin, bi duyemîn duyemîn zest (grated) derxistin û zelaliyê derxînin.
Di nav xwarinên xwarinê de, teyrên germ û lemonê, bi topê şekir re bipeyivin. Bi tevlihevê kêmtir, germê ji bo saetekê veşartin. Ji bo rojek jam ji ber vekişînê, bi bi lidarxistin.
Dema ku teyrên juê bistînin, zêrînek lemon û avê zêde bikin. Piştî jam hilweşînin, germê germ û germê kêm bikin, gelîtan zêde bike. Ji bo saetek avê li gelatin, di nav rojê de, paşê germê kêmtir bike.
Heke hûn jana spicy like, hûn dikarin bêyî gelîtan bikin. Tomato jam amade ye. Wê li ser jûrên veşartî û belav bikin.
Ma hûn dizanin? Di sedsala sîgorteyê de, eşîranên Aztecê teyrên dîtine. Wan dest bi çandiniya xwe hilkişand, ew "big berry" re dibêjin. Di welatên Ewrûpayê, çandî di nav sedsala 16'an de ket.
Çawa tomaroka sor sor bikî
Ingredients
- Tomatoes - 1 kg
- Pectin - 40 g
- Şekir - 1 kg
- Juê lemon - 50 ml
- Basil (kûçik an jî zêrîn) - 4 têr. l
Danî firotin agir bişînin, naveroka pevçûnê bînin, hingê ji deh deqeyan re digerin. Mashê girseyî li paqijî û zincê basil û lemonê kurtkirî zêde dike.
Mixa pektînê bi şekir (250 g) di nav xweyek din de, tevlihevkirina pûtê di xwarinê xwarinê de, pîtin mixturek zêde bike. Hingê piştî mashed pectin avêtin, hinek şekirê zêde bikin. Hin çend deqeyan veşartin û germê veguherînin, ji zimê vekin. Jam li bankayan belav kirin û lîsans hilkişînin.
Ew girîng e! Li wir hejmareke mezin a canon, jam divê pêdivî ye ku ew dirêjtir bimînin.
Tomato Jam ji ji hêla Green Tomatoes Cooking
Dibe ku dermanê ji jim ji tomokên keskî re dibe, bête xuya ye, lê ew jî bixweşî û dilxweş e.
Ingredients
- Tîmên kesk - 1.5 kg
- Şekir - 1.3 kg
- Avê 200 ml
- Citric acid - 2 g
Tomatoes di nav sûkên piçûk de derxistin, di saucepan de danîn. Di kûçek cûda de, ji sipopê ji avê û şekirê avêtin. Tîmên bi syrupê hilweşînin, hilberîna cîtricê û germê kêmtir kêmtir.
Wekî zûtir dibe ku diqewime, ew jê vekin û let it cool. Piştre du rêbazê dubare bike. Tîmên wê şêr be û serxweşê têr bibin. Ji jorê xweş bikî, li jarsan paqij bikin û hilkişin.
Balkêş e Di Spanyayê de, her sal di havîna havînê de li bajarê Bunol, ew di namûsên rûmetê de betlaneyê derbas dikin. Serdanên ji welatên cuda û mêvanên welêt bi van fêk şer dikin.
Tomato Tomato Jam Recipe
Jam ne tenê ji sor û kesk amade ne, lê ji bilî teyrên zerîn amadekirî, ev hewl hewl bikin.
Ingredients
- toman - 500 g
- orange - 1 pc.
- şekirek zêrîn - 300 g
- şekir germ - 200 g
- avê 150 ml
Ji germê rake û destûrê bidin ku bi temamî bêdeng bike. Pêvajoya dubare bikin. Piştre şekirê gohê zêde bike, avêtina avêtinê û pênc deqîqên din din. Vegere bankan û veguherînin.
Haydar Ji bîr nekin ku herdu jars û lîsan veqetînin, ne jî jam dê "lîstin" bikin, û çermê jorîn wê bi mirinê ve girêdayî ye.
Çawa çawa tomato jam bi rengîn û germî bixwin
Tomato jam li gorî riya jêrîn dê ji we re xemgîniyek citrus xemgîn be.
Ingredients
- Tomatoes - 1 kg
- Orange - 1 pc.
- Nîv a lemon
- Ginger - 0.5 tsp.
- Cinnamon - 0.5 tsp.
- Sugar - 800 g
- Avê - 100 ml
Di kûçek din de, şekir, kemamon, ginger û avê vekin, hêdî hêdî digerin, bi avêtina xwe bigirin. Bi şewata amadekirinê vegotin. Ji bo saetek bi germê nizanin, carinan bi zûtirîn vekişîn. Wextê xwarinê li ser dravên hewcedariyê yên hilberînê girêdayî ye. Hêzên jamîn li jarsan bistînin û lîsên dûr bikin.
Heke ku li ser jimara tomato jam dipeyivin, hûn dikarin li ser zivistanên ji bo alîkariya van xwarinên unusual re veguhestin.
