Nirxa nerazîbûnê ya germî pir mezin e. Ev yek ji welatên başûrê zehfî yên zehfî ye, lêverek rastîn a vîtamîn û mîkrobatan e. Veşekên nû, nû, stewed, steamed, şilandî, tije, xwarinê wek xwarinê têne xwarin û wek xweya cûda deynîn - yekemîn, duyemîn û sêwemîn. Juice ji wê derê ve veşartî û hem jî di forma paqij de û bi hev re bi hevbeş û zêrên din ên din bikar anîn.
Vegerînan dikarin diçin û kvass bikin ku li ser pişkên paqijî yên paqijkirî - xwarinê bikin. Berî pêşiya armanca, xwarin di xwarinê mirovan de sereke bû. Vegetable taybetmendiyên qenc dike û ji hêla xwarinê ve pêşniyar kirin. Lê belê, wekî berhemek, parsîpên nîşanî û germî hene.
Çima hûn hewce ne ku jihevkirina kîmyewî ya vê veguhê bizanin?
Piştî şûnde bi rêya potatîkê re, da ku ew li ser vê bîr nekin. Lêbelê, di derbarê zanistên lêkolîner ên herî dawî de ku xwediyên taybetmendiyên nîgarî yên dîtî, ew dest bi hûrgavên xwe vekin.
Ew girîng e ku fêm bikin ku di vê veguhê de kîjan xwarinên ku di xwarinê de nexweşî zehf dikin hene. Û dabeşkerî: Ji bo kêmbûna rîsk an elementê an vîtamîn, ku tenê tenê ji alavên ji hêla wergirtinê ve tête hewceyê hewceya koka root root bêtir bi kar tînin. Her weha, ev agahdar ji bo hevpeymaniya şirketên bi hilberên xwarinên din ên xwarinê, fêm nakin, ne tenê ji bo bîhnfireh, lê jî ji hêla komîteya kîmyewî ve tê fêm kirin.
Calorie û BJU
Turnip gelek celeb hene. Li ser hejmarên dikanên bazaran û bazaran, pir caran pirrjimar an orange-ziravî ya kevneşopî tê xuya dike, lê ew herwiha dikare rengên spî û reş û binefîlmê jî hene. Cûreyên cûda yên cûrbekirî dikare di bîhnfirehê de, û kolektîfên kîmyewî, û parameterên BZHU û caloriyê dikarin cûda dibin.
Ji van pîşesaziyên di cûrên cûda de danûstandin
| Kind of turnip | Calories per 100 g, kcal | Proteins, g | Fat, g | Carbohydrates g |
| Spî | 28 | 0,9 | 0,1 | 6,43 |
| Yellow | 30 | 1,5 | 0,1 | 6,2 |
| Swêdî (lilac an reş) | 37 | 1,08 | 0,16 | 8,62 |
Tiştek spî herî dilxweş e ku bîhnfireh û û pêşniyar kirin ku zarokan bidin.
Zelal û nirxê enerjiyê ya sebandinên xwêkirî
Piştî xwarinê, xwarinên nû nûtirî calorîk in, lê belê ji hêla protein û carbohydrates ve tê guhertin:
| Kind of turnip | Calories per 100 g kçal | Proteins, g | Fat, g | Carbohydrates, g |
| Şikandin | 33 | 3,8 | 0,5 | 4,3 |
| Hişyar | 30 | 2,5 | 0,1 | 5,5 |
| Stewed | 29 | 2,2 | 0,4 | 6,1 |
| Jîn | 25 | 2,1 | 0,3 | 4 |
Lêbelê, gelek kêm kes di nav gelemperî de 100 gramên mûzayê bi temamî bi naveroka wê calorie veguherînin, û di xwarinê de ew bi gelemperî di parçeyan de nirxandin.. Yek ji şevê ji 60-200 200 g di kêlên zûtirîn û heta 700 hejmarên mezin hene.
Li ser şevên di firotanê deynê, ew bi gelemperî cûrên vê çemê difiroşin, di kîjan kopiyek hilberê de heya 200 g g. Di çarçoveyê de, hejmarên jorîn, yên ku BJU û naveroka calorî ya germî nîşan dide, du caran berî ku ji xwarinê vexwarinê an jî dikare bikar anî dibe scales û paqijker
Ew girîng e: Berî ku xwarinê, pişkên avê 5-10 deqîqan di avê germê germê de ji bo ku jêbirinê ve têne parastin.
Composition vitamin
Ev perçeyek ji bo naverokê ya ascorbic tête qeyd kirin., li pêş ji citrus û kiwî û tenê duyemîn ji bo birçîbûnê. Lê gelek li vitamîn hene.
| Vîtamîn per 100 g | A | B1 | B2 | B3 | B5 | B9 | Bi | E | PP | To |
| Content, mg | 17 | 0,05 | 0,04 | 0,4 | 0,2 | 15 | 20 | 0,1 | 0,8 | 0,1 |
Ji bilî 3 saetan ji bo veguhên germî veşartin, nexweşî vîtamîn C di wê de ye. Ji bilî veguhestina vîtamîn, vexwarê girseyeke mîkro û macro hene.
| Elektrîkê per 100 g hilbera hilberîn | Content in raw product, mg | Naveroka di navberê germî ya germî |
| Fosphoros | 34 | 82 |
| Potatium | 238 | 343 |
| Calciya | 49 | 118 |
| Magnesium | 17 | 27 |
| Sodium | 17 | 56 |
| Macroelements per 100 g hilberê | Naveroka di nûçeyê nû de, mcg | Naveroka di navberê germê de, mcg |
| Iron | 0,9 | 1,27 |
| Zinc | - | 0,55 |
| Copper | - | 75 |
| Manganese | - | 0,38 |
Her weha şevê piçûkên biçûk ên iodine, sulfur salon, fructose, sucrose. Materyalên din ên din ên di nav veşartinê de hene:
- Acizên organîk - 0.1 mg.
- Avê - 86 mg.
- Ash - 0.7 mg.
Taybetmendiyên karûbar
Têkiliya vîtamîn û beşên karûbar ên din ên bandorek li ser laşê mirovahiyê xurt dike:
- anti-inflammatory;
- hematopoietic;
- protvorohytic;
- diuretic;
- laxative;
- anti-gouty;
- slimming;
- hêzên hest, germ û spî
- bicîhkirina karê dil,
- xurtkirina diranan enamel û zexta mîkroflora berbiçav;
- xwar
- çavdêriya, çerm, por, nails;
- normalkirina mîkroflora ji orgên zîndanê;
- şewitandinê
- metabolîzmê lezgîn
- hypoglycemic;
- hêsantir e.
Ji bilî taybetmendiyên jorîn şûnde dikare dibe ku pêvajoyên glucoraphanîn di laşê de pêvajoyên tumor ên asteng bikinku di dema şewitandinê de çûn sulforaphane.
Ji ber vê yekê, ew e ku hûn ji bo pêşniyazkirina atcolojî, û tedbîra xwe bikar bînin.
Contraindications to use
Ne her kesî û herdem herdem hebek mayî. Bikaranîna wê ji bo nexweşiyên tundûtûjî ye:
- nexweşiyên pişkên germî yên acute;
- Patholojiya gurçikan û gurê;
- cholecystitis;
- berjewendiya pişkiyê
- colitis;
- krîza cûrbekirî
- urolîtiasis;
- astengkirina tîrmehê;
- neheqiya kesane.
Her weha dema şewitandinê di dema şîrdanê de nexşandin Pêwîstîna gazê û germê vexwarinê dûr bikin.
Têbînî: şewitandinê nikarin bi şîrê û melonê neyê bikaranîn.
Yekîtiya çêtirîn ya pêşbirkên din bi hilberên din:
goşt- kincên (daristana çêtirîn);
- gûr
- serî
- mîkrofxweş
- kampkin
- greens;
- cheese;
- pîran
- apples;
- raisins;
- honey
goştEv vexwarê ecêb rast e ku lêverek rastîn e ku tiştên werbigrin., xwedî calorie heye ku bi rêjeya nîzîkî ya bilind. Dizanin ku kompîteya kîmyewî, calorie û BJU, hûn dikarin gelek xwarinên xwarinê bixwin ku dê bi veguhestina bi riya bi riya rewa bisekînin.
