Pargîdaniya Pekînê ji ber ku Çînê ji Çînê re gelek hêsan e, ku di heman demê de, bîhnxweşek baş e.
Hin ji wan cuda vexwarin, hinek ji wan re salad zêde dikin, hinek hûrên cabbage, casseroles, an jî jî tiştek çêbikin. Di fantasyona mirov de di vê rewşê de bêheq e, û her kes dikare xweyek ji bo xwe ya xweş bibînin.
Ma tu tiştek ku hûn bixwin, ew pir girîng e ku ji kargerê Peking rast e, ku dê di vê gotarê de gotûbêj kirin.
Çima girîng e ku ev e?
Dema dirêj tê zanîn ku şîretê xwarinê li ser kêşê girêdayî ye. Biceribînin, wekî nimûne, ku salixa Caesar pêşkêş dikin, ku di heman demê de hejmarê wek Olivier ve tête, qutikên çermê qirêjkirî ne, di nîvê kêm de, û tomarên kêrîn di nav kubên piçûk de têne avêtin. Ew nabe ku ew ê wek xwarina ku her kes dizane, dê bibin mîna.
Rêberê
Ma kîjan bifroşe bikişîne?
Her tişt hêsan e
- Divê kulê wek gengaziyek zûtirîn, zûtirîn zûtir, pîreka dirêj a navîn (nêzîkî mezin a) di çarçoveyê da ku ji bo pelên piçûk rast û rast veşartin.
- Tîpa an kargeheke darûve tête girtin - ew ne girîng e, heya ku heta ku paqij e. (Her çiqas ew ê bêhtir dibe ku bêtir hêsan e ku ji bo birêkek birêvebirin).
- Em pêdivî ye.
Mezin
Mezinahiya qutiyê li ser dansê ku kîjan kargê tête kirin girêdayî ye:
- Li ser salixa Qeyser, wek mînak, pabbeya Peking, li hember, pir mezin e.
- Li Kim Chi - hê mezintirîn (bi rastî-hema hema ne kêm kirin).
- Shredder jî di çarçoveyên cûda de têne damezirandin - hûrbekirê kavê tête ji bo salan, mezin - ji bo sûs û yên xwarinên ku tedawiya germ dike.
Amadekirin
- Pêlên ji serê xwe veqetînin, li pêşê berbikirin, û başê rihet bikin.
- Avê avê bi kulê sar vekin û ji bo çend hûrdeyên hûrgelên bîyanî yên Pekînê bisekinin ku ji riya xwe û zêrîn biparêze.
- Pelên ji avê ve bistînin, ew bi xweş bikin û bi tewra kaxezan re bişînin.
Di rewşek de nikarin parçeyek spî dûr bistînin: Ev yek pir zêr e û beşek ji hêla kesk ve girêdayî ye.
Çawa ku ji Kim Ji jêbirin?
Kim Chi - saladek korek, nêzîk li Rûsyayê hat. Ji bo amadekariya wê tê bikaranîn ku pelên peking tê bikaranîn, di çareseriya taybetî de ferq kirin. Ji bo vê Pelên paqij yên peking di taybetmendiyek taybet de têne derxistin:
- Ew kabbage karkerên ku di bin germê sar de, tehlên kevir derxistin.
- Kulbage fork di dirêjiya dirêjên petîoles (parçeyên spî) de diqewiminin da ku ji ber ku pelên zirarê bike. Ji bo kêliyên kedê yên Pekînê bi lez ji hevdu ve ji hev veguhestin û hêdî hûrgilan vekin.
- Her nîvê hewceyê ku bi dirêjahiya petîoles û parvekirî re dîsa dîsa jêbirin, yekseriya berbiçavkirina pelan.
Di heman demê de, heger heya kargerên kelek piçûk tête girtin, tenê dikare du beşan jêbirin.
- Di çarçoveya taybetî ya çareseriyê de çar parçeyên wekhev û encam kirin.
Qeraxa Qeyser Salad
Bi awayekî kevneşopî, "Caesar" kabîneya Peking tête mezin kirin. Ji pirtûka, wekî qaîdeyek, ew derxistin û beşek tenê beşek kesk derkeve. Di çarçoveya spî de, spî ya zehf dikare li şemek an tiştek bi şewitandin. Her perçeyek kesk be, divê du du an çar çar beşan (li ser daxwaz û wexa te ya girêdayî ye).
Peyvek din, ya dravî, ne kevneşopî - ji bo pirtûka tevahiya pirtûka (beşek spî de) di binçeyên 2x2 de biçûk bike. Her çiqas vê bijare ne klasîk e, ew dikare çêtir be, çimkî beşek spî ya kabbeya Çînê, ku ne diçin kevneşopî ya Caesar diçe, pir zûtir e û materyalên gelemper e.
Shred
Gelek awayên ku ji kulê çînê vekişînin hene. Ev rêgezek pirzimanî û paqijî pirrjimar e.
- Amadekirin (şûşt, hûrgelê) hûrbekirî li ser sifrê rûniştin û di du parçeyên spî de jêbirin. Pêwîste, hûn hewce ne ku hûrên cabbage li ser sifrê derxînin û her tiştî hewl didin ku di heman malên xwe de bikin, ji destpêka çepê veguhestin cebbage ve. Ev ê alîkariyê bide kûçikek paqij. Ji bo şewitandina vî rengî salix e.
- Ji bo pişkek mezin, we jî hewce dike ku karkerên karkerên du parçeyan dabeş bikin, paşê her nîv bi rastî li navenda navendê veşartî. Divê qasî hevpeymanan bikin. Kûçik li ser çarçoveya ku hûn dixwazin dixwazin. Gelek kêşkek bi gelemperî tê bikar anîn heger hûn ê bikişînin pabbeya Peking ji bo firotin an germên din ên germ ên ku zêde dibin. germ dikirin.
- Rêberê herî eşkere û herî zûtirîn e ku ji bo cebabe Çînê veguhestin ku di hilberên kûştî yên standard standardê de, wekhevek, blender û xwarinê digel paqijên sûkê. Ev tiştek wiha pêk tê:
- Cebbage, şuştin û bi tûgeyên kaxezê veşartin, di nav sûkên piçûk de têne qutkirin, da ku ew bi hêsanî veguhestinê vekin. Pir parçeyên cûrbekirî bisekinin: ew dikare amûrek belav bike.
- Pêdivî ye ku hûn hewce bike ku amûreyê bi hêsankirina nazê ji bo nirxa xwestinê vekin.
- Di cîhaza veguherînîn û hêdî hûrên nû yên cabbagek nû bikişînin, li hemberî pîleya borînan bi bi pusher re vedike.
Bikaranîna karûbarên elektrîkê dibe ku ji bo çend saladên ku bi temamî pir xweşik e.
Heke hûn destûra çînê ya Çînê bistînin, divê hûn bîr bînin ka çêrê çawa bigirin, ji ber ku ew bi lezkirina krîza û ewlehiya vê bûyer bandor dike.
Hemî li seranserê palmê pêk tê, dema thumbê li alîyê pûçikê ye, tilikê li ser topê ye, wekî "pişk" li ser pûçê ye, û tiliyên din bin destûra, lê ji ber ku têkiliyek bi pêlavê tune.
Wêne
Hişyar bikin ka kîjan kabîneya Peking di wêneya wêneyê de ye.
Çiçûna xirab e çi ye û ew çi bi xelet e?
Encamên vê yekê tê fêm kirin - in fact, ev yek ji xwarinê cûda ye, ne ku hûn dixwazin dixwin. Ew bi rastî bi bîhnfirehiyeke cuda ye. Ji bo nimûne, heke pir qeçik e ku li Qeyserê li Qesar, pir mezin, parçeyên mezin ên mûçûk, halên tomarokên çêr û çend cotên Pekingê dê dê diçin. Bê guman, ew ê heman salad e ku di xwarinên baş de xizmetê dike.
Ji ber vê yekê, em li ser taybetmendiyên rastiyê yên kabîneya çînî ya ku li ser cenazeyê amadekar e, li ser çi cûran têne qeyd kirin û ji bo her kîjan xwarinên wê têne bikaranîn, kîjan pêwist hewce nebe û hewceyên ku di vê mijarê de nerast in. Em hêvî dikin ku gotara me ê ji bo we karibe û xwarinên we dê bi awayekî ku hûn dixwazin dixwarin dixwin bibin. Em bixwazin ku hûn di xwarinê de baş bexşîn!
