Gelek caran, xwişkên cûda li ser sifrê têne kirin, ew hemî salad, kûçikan, tomar, radik û, bêguman, têde bêyî kûçikê bête kirin. Lê ev e ku dibe ku xwê nêçikek ji kantonê sor ya kantonê sor?
Bê guman, erê, û ji gotara me, hûn ê çawa zû zû û bîhnxweş bi şevê sor di nav malê de hîn bibin. Em ê ji we re paqijên herî baş ên ji bo kulê sor xistin. Hûn dikarin li ser vê mijarê de vîdyoyeke karbidest bibînin.
Pickle
Hilweşandin an hilweşînek - rêbazek bi xwarinê vexwarinê biparêze, ku destûra bacteria û mozxanê bide xwarina xwarinê. Piştî vê tedawiyê, berhemên hema hema bi tevahî tast û bîhnfirehiya xwe dewlemend in.
Celebên ji derxistin û hilbijêran
Lê cûdahî di navbera salon û hilweşînê de mezin e. Pevçûnê şewitandin e ku rêbazek kêşkêş e ku ji bo demeke dirêj ve hilberîne hilberîne. Dema ku hilberên hilberê di berdewamiya bososporê de enzyme û fungî de dijîn, lê di dema mirinê de jiyana xwe tê kuştin. Bi vî awayî Dema ku hilberên hilberînê xwerûyên xwe baştir bikin.
Baweriyên sebên sor ên sorkirî
Cebabe ji hêla gelemperî vitamin A ve tê de (hûn li vir bibînin ka çawa kabê sor çawa ji cihekî spî cuda ye). Û piştî 200 gramên vê vexwarinê, hûn ê bedena xwe ji 89% rojan hewceya vîtamînê bide pêşkêşî. Di heman demê de jî ji heman fîberê re pir fîber heye. Gelek hejmara anthocyaniyan, antioxidantek xwezayî ku ji kanserê bikişîne, hejmara hejmarek leukocytes di xwîna xwînê de normal dike, ziravên xwînê bihêz dike û zûtirîn zûtirîn asteng dike.
Di nav cebbage de jî heye:
- vitamins K, E, PP, B;
- fosphorus;
- magnesium;
- potassium;
- calcium;
- iodine;
- copper;
- silicon;
- hesin
- manganese;
- amino acids;
- phytoncides;
- carbohydrates;
- şekir
- enzymes
- bioflavonoids.
Vî awayî Korsokokanka li ser zexta erênî, li ser tîriya tîrîdê, karê kûr. Ev perçeyek pir fişka xwarinê xwarina nehêsan e, da ku hesta hestiyariyê ji bo demeke dirêj ve berdewam dike.
Cabbage per 100 gram hene - 20 kcal, 2 gramên proteîn, 0 gramên fat, 6 gramên carbohydrates.
Li ser derfeta gaziyên sor ên sor û dibe ku zerarê derkevin, lê li vir bixwînin, û ji vê gotarê ji we re fêr bibe ka kîjan cûreyên sor ên sor yên herî baş e.
Recipe married
Ingredients:
- Kulê sor - 3 kg.
- Bay leaf - 5-6 pieces.
- Garlic - 1 serê serê biçûk.
- Pepperên black peas - 5 peas.
- Pepperên masî yên masî - 5 peas.
- Çermên darê - 5 dûr.
- Şekir - 2 çermê.
- Xwê nehêle - 2 çermê.
- Vinegar 9% - 5 tablespoons.
- Avê avê odeya avê - 1 lître.
Rêbazek xwarinê:
- Pêşbîn amade bikin: Pêlên kevir ên zirarê bistînin.
- Di naviya navîn û çarçoveya pîranê de bikişînin.
- Pêlikê laşê vekin, paşê ew di nav pêlavên piçûk veşartî.
- Herdu ingredients in a bowl, kişandin.
- Paqijkirin jars
- Li ser jarsê, kulikê bi lûkulê li ser jorîn pêşîn paqij bikin. Biceribînin ku sebên ku bi zûtirîn mimkun bi zûtirîn zehf bikin
- Marinade: Avê avê saucepan, şewitandin û şewitandinê bişînin, şekir û xwê bike. Ji bo 2 deqeyan ji bo şewitandinê û di nav rezçê de bike.
- Pêwîstek amadekar bi karê karê bi navên şewitandin.
- Cover and sterilize. Jarsên nîv-tarî ji 15 deqîqeyan ve, ji bo 30 deqîqeyan ji bo lîterê ava kirin.
- Piştî şilîlkirinê, jars bi lîsan vekişînin. Hûn dikarin di rojekê de xwarin, îdeal bi kêmî 4 rojan bisekinin.
Spicy Purple Snack
Ingredients:
- Kulê sor - 1 kg.
- Beets - 200 - 300 g (2 jê).
- Carrots - 200 - 300 g (2 jê).
- Garlic - 4 cloves.
- Pepperên masî yên masî - 3 peas.
- Pepperên black peas - 3 peas.
- Gewrê sorê sor - 1 tsp.
- Xwê nehêle - 2 çermê.
- Vinegar 9% - 100 ml.
- Rûnê Vegetable - 100 ml.
- Şekir - 1 cup.
- Avê avê odeya avê - 1 lître.
Rêbazek xwarinê:
- Cebbagek di nav sê 3 cm dûr de kişand.
- Ji bo karsotên di Korean de Vegetiyên germê cebbage tevlihev bikin.
- Li ser jarên veşartî veşartin. Mûçik û kulikê lûksê li ser serê her tiştî bike.
- Salt û şekir di avê de hilweşînin, di nav rûn û sûkê de bicivin.
- Bi tevlihevkirina xemgîniyê bike, paqij bike. Bila marinazê piçûk biçûk bike, paşê vexwaran bidin.
- Bankeyên tewrandinê. Hûn dikarin di rojekê de xwarin, îdeal bi kêmî 4 rojan bisekinin.
Kasa kasikê
Ingredients:
- Kabîna sor - 5 kg.
- Sugar - 100 g
- Salt-nexated-100 g
Rêbazek xwarinê:
- Pawlos ji kelebên topan vekin.
- Pûçê diçûleke mezin, paqijek kûr. Avêtin û şekirê xweş bikin û baş baş bikin, wê veşartin. Ji 30 deqîqeyan vekişînin.
- Piştre kulê di kelêlekî jar de veşartin, bi zûtirîn tampingê, ne gihîştî topa germê 2 cm.
- Kevê bi kûçikê vekin, di nav kûlekê de kişandin û di rojekê de rûnê germ diçin.
- Piştî rojekê, hinek gavên piçûk di cebbage de bikin ku ji bo gazê bistînin. Û 3 rojên din dûr bimînin.
- Piştî 3 rojan cabbage amade ye, di nav kulikê de jar zencê dakêşin. Pêvek li ser jar avêtin û li qaçax an jî li cîhekî din şewitîne. Cabbage amade ye.
Çilê bi heywanan
Ingredients:
- Kulê sor - 2 kg.
- Carrots - 200 g
- Beet - 150 g
- Garlic - 1 serê serê garlic.
- Avê - 1 liter.
- Şekir - 1/2 cup.
- Xwê nehêle - 2 çermê.
- Germê black-black-1/2 tsp.
- Vinegar 9% - 1 cup (250 ml.).
- Rûnê Vegetable - 1/2 cup (125 ml.).
Amadekariyê Method:
- Kûçikek kabbage, di kûçek kûr de bistînin.
- Cûrbûr û kûçikên dirûşm bikin, ji bo cebbageê zêde bikin.
- Bihêle tîrêjê lûksî bikujin û bi heman rengê xwe ve zêde bike. Her tiştî bike.
- Avê avê saucepan, şekir, avê û kewçêr zêde bike. Wê avêtin û paşê rûn û sûkê zêde bike.
- Kulê bi kûlekî germ dihêle.
- Bi platekê vekişînin û di odeya 10-12 saetan de odeya odeyê derkeve.
- Piştî kabavê li jarsan belav kirin û di binê rezberê de tête kirin.
Recipe Classic
Ingredients:
- kulikê sor - 1 head;
- salt
- 100 gramên petrolê;
- Vinegar 9% - 200 ml.
- şekir - çermê 1.
Rêbazek xwarinê:
- Şûşt û jedawî bişewitînin.
- Kûçikê kulê biçin nav strawên piçûk û di kulika mezin de cih bikin.
- Xwê, xwê piçûk an rûnê germê, avê baş bikin, heta ku berbi xuya dike. 2-3 saetan ji bo derxistin.
- Dema ku di kûlekê de, şekir, vinegar û yek nanek nan. Heta ku bi temamî tevlihev kirin.
- Cebbage û masikên li jarsan di nav pêlavan de bicih bikin, hemî hemî bi sûkê tije bikin. Li kargehek karekî kişand. Hûn dikarin 3-4 rojan biceribînin.
Çawa çareseriya lezgîn e?
- Pênc deqeyan. Di kulê bi dawî de, zêdebûyî li ser germê germê nû, gewherê 2-3 tîpên germî ve girêdayî ye. Zûtirîn, zû û hêsanek pir hêsan e.
- Salê Lenten.
- Germên piçûk ên piçûk ên piçûk ên mezin ên mezin, bi bi karûbarên semenî û cûrbekirê 150 gîçikek xwêkirî.
- 50 g ji kûçikan û şewitandinê bikujin, ji bo mayên din jî zêde bikin.
- Serê rûnê, rûn, kemir, tiştek tevlihev bikin û xizmet bike.
- Patties ji kûçikek ji çepê vekirî. Panê bi rûnê rûnê vexwarinê bikî, 400 gûçeyên kûçik çêkirî heye û ji bo 15 deqîqeyan ve digotin, carinan bi hêşîn. 2 tîtonên tomona pomotê bişînin û 5 deqîqeyan ji bo din. Pêdivî ye ku amadekar e, herdu patties û herdu di bin rêbazan de.
Desteya: Di xwarina xwarinê de li beşên ku dikarin bi greens û piçûkek piçûktir vexwarinê bêne kirin.
Encam
Cibbage ji bo her demek yekemek baş e, ew ne tenê şêrîn, lê jî jî tendurust e.. Dema ku hûn careke din davêjin, hûn ê tenê di dema pêşerojên amadekirinê de amadekirin, hûnê jî heye ku hûn jî gelek xwarinên din bixwin.
