Gerçikên sor ên sor (Mzhave) ku hûn dixwazin ji xweşikek vexwarinê ne tenê nexweşîk baş e, lê herweha qezencên tendurustî (ev amadekirina amade dike ku hûn ji bo vekirina vîtamên mezin bigirin).
Ev xwarin ji bo her teyek xwarinê an xwarinê germ bi awayekî zehf e, û dê ji bo kesên ku naxwaze pir caran di xwarina xwarinê de derbas dikin.
Ji jêrê jêrîn hûn ê bizanibin çi tiştan an zirarê ji vê hilberê hîn dikin, herweha jî ji bo xweya dermanê gavê gavê bixwînin.
Çi ye?
Cabbage di Gurcistanê de riya kevneşopî ya xwarinê Gurcistanê ye.. Ev xwarin xwarinê vexwariyek vekirî ye ku bi bîhnfirehiya tûj û hûrsek taybetmendiyek taybetmendiyê heye. Ew ê bi taybetî ji wan re kêfxweş dikin ku kîjan xwarinên sîpî hez dikin.
Bawer û zirarê yên hilberan
Snack xwarinê xwarinê ye: naveroka calorie ya yekgirtî tenê tenê 226 kcal e.. Bi taybetî jî girîng e ku balkêş e ku cebbage ji hêmanên pirrjimar ên hêja û vîtamîn (vitamins A, B1, B2, B4, C, K), herweha jî bi karbohydrates û vegotina vexwariyê ya ku em hewce ne hewceyê dahengî heye. Tevî ku hejmarên gelek fêrbûnê, cebbage divê bi mirovên ku ji nexweşiyên gastrointestinalê ve têne ditirsin.
Gelek xwarinên ku ji bo kabîneya sor ya sor ve di Gurcistanê de hene. Em bi baldariya we ji yek ji hêsan û zûtirîn bînin.
Çawa tiştên paqij bikişînin: dersekek û gavê bi rêbazên gavê
Ji bo ku ji cebîra sor ve di Georgian de, hûn hewce ne.
Agahdariyê: Pan bi rengek enameled (kapîtal - ji 6 lîderan), kulê ji bo qirçikê, kêlîn, planê (plastîk an an darîn).
Ingredients:
- Cabbage - nêzîkî 2.5-3 kg.
- Beet - 1.5 kg.
- Sorê sorê sor yê sor
- Garlic - 2 serê
- Salt - 3 çerman.
- Şekir - 2 çermê.
- Vinegar - 300 ml.
- Avê - nêzîkî 2 lîreyan.
- Bijarte, kelikê tûşî jî zêde dibe (2 bunches).
Rêbazek xwarinê:
- Ji cebabe ji bo pelên herî bilind jê re hewce ye, û paşê wê pelikên navîn ên navîn veşartin. Bi temenî, serê serê 6 şewitandin tête kirin. Hê zexsî nebin û kasa kabê biçin parçeyên piçûk - kêşa navîn dê ji bo karanîna herî baş be.
- Beet vekirî têne û qulikên piçûk veşartin (bi bi reşek tedbîrên maqûl).
- Divê Garlic paqij bikin û her cilê di çend parçeyan de jêbirin.
- Peşikê veşartî û di sêlikan de tête kirin.
- Di bin dara pêşîn a enamelê piçûkek piçûk piçûk diçin, piştre qeçaxa wî. Piştre dîsa xwar, şîrk, mîkro, û eger, bixwaze, cilê ve girêdayî ye. Di vê rengê de ku heta ku heya tevahiya panê tije tije vekirî alternatîf e. Pelê herî topê beetroot e.
- Piştî ku hemî materyalên di nav panê de têne avêtin, hûn hewce ne ku hûn bi bi paqijiya xwarinê tije bikin.
Haydar: Divê zirav pêşîn amadekirin. Ji bo vê yekê, şîn û şekir di avê de hilweşînin, bi avêtina avêtinê, vinegar, û paşê şîn.
- Pêvajoya marinînkirinê piştî ku em bi kulê bi tilikê sar tije dest pê dike, bi lidarxistin û di odeya sêyemîn de odeya odeyê derketin.
- Piştî dema ku diyar kir ku demek xuya dibe, hinek piçûk bêtir avêtin gavê zêde bibin, û piştî du rojan din, divê hûn tehsekkerê di nav rezberê jê bibin. Cabbage amade ye ku xwarinê!
Hilbijêre Filing
Tenê li pêşdibistanên we girêdayî ye. Hûn dikarin her weha ji bo zêdekirina pêşîn a hot dish amade, wekî wek xweyek serbixwe, û jî wek pişkek bikar anîn. Gurcaya sor ya sorî ye ku bîhnfireh û dilxweşî baş e. Ew hêsan e ku amadekar e, lê bi spî û dilxweşiya dewlemend re bandor dike.
