Ji ber ku ew dibêjin, tela festîvek bi bi xwarinên cûrbekirî hatine afirandin, taybetmendiyek taybet a mizgefta Slavî ye. Salads, germ, vexwarinên çavê dilxweş ên dilxweş ên kêfxweş in. Her kes bixwe û pesnê xwe dide pesnê.
Lê, di nav vê yekê de, hûrgelên taybetî yên mêvan bi gelemperî têlekan tê gotin. Û heger ew jî rengek neheqalî in - û hê jî wusa jî. Û li kûçikên kûçikê bi xemgîniya pêşîn tê pêşîn! Di vê gotara de em ê dersên gavê gavên gavê yên ji bo cûrbekirê malê, tender û rîskê jîngehê, wêneyên nîşanî yên dawî ya xwarinê bidin.
Tezmînat û zirarê
Kompîteya kîmyewî ya kantonê ji bo xwe dipeyive. Di vir de hema hema tevahiya pergala demjimêr: potatium, calcium, magnesium, iron, zinc, phosphorus, manganese, iodine, sulfur - dikare ji bo demeke dirêj tête lîstekirin. Vîtamîn di cebbage de - yekem, hemî, vîtamîn C - bi laşê sosyalê heye, bi taybetî bi di demsala zivistanê de, berxwedana bermayî, bi têkoşîna avîtanosos re têkoşîn. Fiber and other cabbage fiber is functioning intestinal normalizes.
Lê em di nav xweya me de pisîkên balkêş bi hev re bi hev re bi hev re difikirin, da ku em bi çend peyvan re têkevin bêjin. Beetroot jî gelek elementên trace hene, û vitamin B di nav mêşê de. Ew alîkarî ji bo ziravên zikê jêbirin.
Wekî ku bi paqij, paqijkirî, paqijkirî, ew taybetmendiyên wê yên ji bo nûtirîn nû ya nû ye.. Û spas ji bo pêvajoya kravê neheq e, ew taybetmendiyên kêrhatî yên din hene.
Bêguman, tenduristî cûda ye. Kesên ku bi zexta xwîna bilind, tedawiya pêdivî ye, hebûna acisyonê divê bêne dermankirin ku bi cihekî paqij kirin, bi hindikên piçûk bikar bînin. Hin sînor dikarin di pêvajoya xwarinê de çêbikin - ji bo şewitandina spî, ji şekirê bi fructose veguherînin.
Çi cûreyek kîjan cûreyê hilbijêre?
Classic perfect white. Red, wek ku hûn dizanin, bîhnfirehiya wê ne kêmtir e. Kulîlkek bi riya wê ya unusual wê dê di heman demê de maseya betlaneyê bikin. Hûn nikarin Peking jî hilbijêre, tevî pisporan bawer dikin ku di rastiyê de ew celeb salix e. Ji bo nimûne, em ji her cûreyên ku ew e ku dikanin li firotek an di bazara herî nêzîk de bikar bînin.
Gelek caran ji bo hilweşandinê, hilweşandin û hilweşîna cihekî cilbê "Glory" dibe. Juicy, crispy, bi bîhnxweşek kêfxweş, ew ji bo pêvajoyek baş e. Ji bilî vê yekê, cûreyek demjimêra paşengî pir caran caran li firotanên vexwar hene.
Ji yên din, ew ji bo "Gift" - bi celebek pir kêm e, lê pir ji bo hilweşîna herî baş e. Di cîhê şîn de, cûrên ji vî rengî bi hêsanî dikare heta pênc mehan bi dest bixin, bêyî şîretê biguherînin.
Gelek şehîdên bêpêşandî di piranîya aliyên "Pelyusku" û "Provensal" de digerin, ne di rastiyê de zanibin ew ne cûreyê kûbareyê ne, lê rêbazên wê amade ne. Li jêr em ê guman bisekinin.
Çiqas dilxweş be ku bi bîhnfirehiyê vekin?
Recipe kevneşopî
Ji bo ku bi "dêrê te, mêrê" de ji bo salan veşartina dilxweşiya dilxweşiyê vexwarinê heyeKîjan ji bo ji bo kincek jar, û ji bo kapîtaliyek din heye.
Berhemên li ser 2 kîlometre kabbage bi bingehîn:
- Cabbage - 2 kg.
- Cenazeyan - 3 parçeyan (hûn dikarin xwarinên din ên ku bi qezencê bi cîhanê veguhestin vekin hîn bibin).
- Beets-2 parçe.
- Giyayê germ
- Greens fresh.
- Garlic - 1 serê serê biçûk.
- Pepper Peas.
- Corirander
- Bay leaf
Ji bo marinade:
- Avê - 1 l.
- Rûnê şevê rojê - 150 ml.
- Salt-2.5 st. spoons.
- Şekir - 1 têr. spî.
- Vinegar-0.5 cup (125 g).
Rekêşîna ji bo hilweşandinê ne pir mezin û zehmet e.. Çawa çawa xwarinê bixwin:
- Me serê serê xwe dişewitîne, paşê em her du nîv li gelek parçeyan diçin, da ku pelên wê bi qalikê girêdayî ve girêdayî ye - ev dê ji wan vekişîne. (Heke em di 3-lîberê de nehêle, wê çêtir e ku ji bo kelek biçûk bigirin û wan piçûktir jî jêbikin - nebe ew ew di nav gewrê de nebe).
- Beşên sereke, ne girêdayî stalk, di parçeyên mezin de têne avêtin. Bi awayê, ev parçeyên bi buryak vekirî têne gotin "Pelyustki" - ji peyva Ukrayna, ji bo forma xwe wekî "petal" tê wergerandin.
- Paqij û şewitandin. Hûn dikarin wan dişûşîn, stok û gûzê bikişînin - her bijare ku felsefeya we ya we re dibêje ku hûn ê kêrhatî be.
- Garlic çêtir e ku çirçek an qulikê piçûk bikî. Di kelek rezberên gazê de, cebbage.
- Her teyrê bi greens û spaxên din ve bikin. Heke hûn pir bi tinker re bi stîlek in, stirên mûzîkê tevlihev bikin û wan di wê formê de bikin. Baweriya min, ev nexweşî tehl dike.
Xwarina xwarinê:
- Avê û şekir bi avê veşartin da ku bîhnfireh bikin.
- Tûçeyan bişînin û bi avêtinê bişînin.
- Di sûkê de bixwin, tevahî tevlihev bikin.
- Berî kabçê derxistin, hûrgermek piçûk hûr bibe ku ew naxwin.
- Li ser kulikê berbi "top" bistînin.
- Petrola hin rûnê bi petrolê bişînin.
- Di firotek sar de paqij û paqij bike.
Piştî ku 3-4 rojan li ser masê de bête kirin.
Em pêşniyaz dikin ku vîdyoyek der barê kûçikê xwarinê bi xwarinê bikişînin.
- li Gurian;
- di Georgian de
- xwarinê zûtirîn.
Ermenîstanê
Cebbagek bi Ermenistana Ermenîstanê ve zûtir e.. Cûdahiya sereke - bêyî dermankirinê bête kirin ku pêvajoyek xwezayî ya xwezayî biparêzin. Ji bo bîhnfirehiya nermaletê zêde bike, tovên dîlan zêde bikin - niha ew hêsantir e. Dibistana pir berê ya yekem e, tenê li vir hûn dikarin li şekirê biparêzin - ne hewce ne.
Ingredients
- kulikê - 1 head;
- bek - 1 pc.;
- garlic - 1 head;
- erebeyan - 2 pcs.;
- salt - 2 çermê. l.;
- avê - 1 l;
- giyayê germê - 1 pc.;
- Tov - 2 têr. l
Çawa bikin:
- Me cenazeyê cûrbekirî li perçeyên navîn a ku di nav jar deyn kirin (me li ser rêbazên din ên hilberê kêşê li qada jar) re got.
- Vegetavên avêtin ku ji hêla 0.5 cm mîlyar ve nehêle.
- Avê avê bi avê hilweşînin, bi avêtina avêtinê, dakevin. Ji bo pênc rojan bi avê avê vebikin. Em li jar di cîhek sar de derxînin.
Riyên din
Bêbawer kirin kûçikê giyayî dikare piştî çend demjimêr piştî xwarinê xwarinê amade amadekirin. Ev fêda xelet e. Û pêvajoya xwarinê xwarinê pir caran nake. Li hêviya mêvanan? Çimkî amadekirina xwarinên delxweş ên têr di çar saetan de hebe.
Ji bo cabbage yek ji hilbijartinên herî populer Provencal ye. Cûda sereke ji rêbazên din ên din ve ye ku mizgeşiyeke mizgeftê şîrîn di nav de pêk tê ye (hûn dikarin bêhtir tedbîrên bermî yên berbelavê an bi reşê germê an li çiyê here). Paqijkirina kovara instant a marinated in vegetables that with hot water. Piştî çar rojan pênc saetan, sêv dikarin mêvanan bibin.
- bi tehmîk
- di pişka germ de
Culinary Tricks
Çawa hûn dibînin Prensîpên kûçikê bi masîxanê bi xwarinê pir xweser e. Ew gelek guhertin hene ku tenê ji hevdu duyan in cudahî in: kesek cabbage di nav kelek mezin de, çete, kesek di nav pantalan de "pelyustkami" an "pilyuskami"), yekî li ser sûkê zêde dike apple, tartaric, citric acid, heta hêja. Cibbagek yekser carinan carinan bi lemon a lemon an jî kiwî ya kiwî ye.
Add or not? Ev e, wekî ew dibêjin, an amateur. Heke hilberê ji bo demeke dirêj ve tête parastin, ew çêtir e ku ew lê zêde bike, ji ber ku petrolê bi destûra oxygenê asteng dike asteng dike, ji ber vê yekê, pêvajoyên kişandin di kûçeyê de wê hêdî dibe. Herweha, neftê nexwarinê ne bêhtir be heger hûn ê ku ji bo materyalên xwarinê yên xwarinê tê bikaranîn. Û eger hûn li ser sifrê wekî xwarina serbixwe xizmetê bikin - divê hûn hewceyê hewceyê ji bo neftê difikirin.
Garlic di tevahiya hemî xwarinên tevlihevkirinê de pêk tê. (li ser çi çawa bi lezê kûçikê bi garlic û materyalên din, hûn dikarin li vir binivîsin, û ji vê gotarê hûn ê li ser xwarinên din ên vê dishê bi germê germî re bi zindî re dixwînin). Aroma wê taybet bi bi bîhnxweşiya kûçikê baş dibe. Heya sereke, wekî ku di hemî xwarinê de nebe - ne neçar e. Wekî din, ne her kes bi bîhnxweşiya garlicê hez dikin.
Desteya: Cebbage tenê ne tenê bi bexşikan tê kirin. Ew bi şexsî bi sebên din û her weha jî fêk, wek cûr, germ, bermîl, apples, lingonberries an cranberries. Dema ku şewitandin, paqijiya wê çepê.
Encam
Cebbage çêtirîn wekî herî baş wekî wekî cûreyek cûda vekirî ye.. Bi rengê kûçikên kûrahî yên rengê sor ên sor ên spî yên berbiçav ên xwe yên bi rengê xwe veşartî bi xwe xweş kir. Ji bo ku bandorên nû yên nû ve zêde bike bandorek bandor be. Hûn dikarin kûçikek paqijî li hemî paqijê germî ya we ya berbelavê, wê bîhnfirehiya wê ya balkêş bike.
